在西班牙的美食中，「海鮮飯」可作為代表，這項異國美食甚至是日本人心目中的絕品！tvb now,tvbnow,bttvb& ]9 W% J" ?( s/ a" [
海鮮飯要料理得出色好吃，並不是件容易的事。這種原屬於大雜燴式的農家飯，生猛海鮮絕對不可少。
2 z( m' c5 U- |2 o, t `www1.tvboxnow.com
8 |% I! r7 ^" J- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作過程首先將洗淨的米粒放入平底鍋中，加入適量的水、明蝦、貽貝、花枝、香料佐醬，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P% A8 y; w9 Z7 S$ C" U
慢火細熬，加熱煮沸，水量的多寡及火候的控制是料理海鮮飯的關鍵，
, e" A3 p3 ^; I$ n: D8 V% J: i! Z8 [: D如何將米飯煮得軟硬適中，讓醬料及海鮮食材的鮮甜滲入米粒之中，得看大廚的功力。www1.tvboxnow.com! H; ^) P& F% A) r
tvb now,tvbnow,bttvb! @' Q# W5 L0 c9 P
 公仔箱論壇# c/ b5 [$ @5 ?! p( m) k2 A- T2 c
超人氣美食西班牙海鮮飯www1.tvboxnow.com1 q4 O1 [. ]$ Z% G* c7 z. D6 d7 Q( X% {
- n0 M# y4 w2 I4 t& ^7 J: f
* F: D% Z p% U3 {公仔箱論壇位在馬德里市區的El Caldero，是當地著名的餐廳，招牌菜「龍蝦海鮮飯」(Lobster rice，€47.00)，
/ u+ l4 a6 V7 X/ T是最熱門的人氣餐點。餐前先提供免費的開胃酒、麵包和醃製過的橄欖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k% S# N* J5 o7 |$ ]
開胃酒甜而不烈，溫熱順喉；微辣的橄欖，可以單吃解饞或是搭配麵包一起食用。
4 e; J+ U8 u; }公仔箱論壇
1 Y: m u+ w; R( G { TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a; ~8 @% Q7 e/ E+ ~/ @/ ?& N
位在馬德里市區的El Caldero餐廳。
) o# z$ d$ K" N: O# ~公仔箱論壇
/ J$ ?' i8 Q8 d9 u+ P, ktvb now,tvbnow,bttvb台灣的龍蝦腹部甲殼在食用前已經切開，方便食客取用，而西班牙的龍蝦料理手法不同於台灣，tvb now,tvbnow,bttvb- P2 P7 |) \8 W1 e2 c+ O6 Z
剁成一截截的龍蝦，得持專用的龍蝦鉗，將蝦殼夾碎，用叉子取出蝦肉。龍蝦外殼頗硬，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l4 n1 X' y3 K
第一次使用龍蝦鉗的饕客不免手忙腳亂，費了大番功夫才掏出肥美的龍蝦肉，tvb now,tvbnow,bttvb3 T2 [5 [+ R* a, D j, x( e
配上一口醬汁入味的海鮮飯，滿滿的海洋鮮味盈溢口中，公仔箱論壇+ i4 U6 N4 S0 Y9 ~
屬於西班牙的獨特美食，不一樣的用餐方式，令人難以忘懷。 |
發表於 2009-11-24 03:22 AM
| 
發表於 2009-12-4 11:19 PM
| 
