[西式食譜] 西人鹹檸雞（鹹檸混鮮檸）

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( h) U1 R7 ?3 k9 A5 f% ~, v6 ~tvb now,tvbnow,bttvb材料公仔箱論壇1 @; E* w+ l+ I5 [$ A
鹹檸檬 1個（切片）、雞胸連骨 1個 500克、雞湯 250毫升、牛油 20克、麪粉 1湯匙、白酒 50毫升、鮮檸檬汁 1茶匙、鮮檸檬 1/2個、意大利芫荽 10克（切碎）、砂糖 1茶匙、鹽適量、胡椒粉適量
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) t, C% b% Q2 e% g: _% c做法公仔箱論壇0 ]' k7 N  o1 K' N) F7 H
1.將已洗淨雞胸連骨及半個鹹檸檬放入鑊，隔水蒸13分鐘後取出，起出雞胸肉。tvb now,tvbnow,bttvb) L* ^2 ?( Q$ L% o! S9 ]7 V% s$ B: |
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2.起鑊用慢火將牛油煮溶，離火加麪粉拌勻，將鑊放回爐上，逐少加雞湯、白酒、剩餘半個鹹檸檬、砂糖、檸檬汁、鹽及胡椒粉，攪至醬汁轉為稠身後熄火。$ f& W. ]3 `( D# g2 |/ a7 I, f

" N$ s- k# {' R8 ?3.將半個檸檬份量的檸檬皮刮入醬汁中。4.將剩餘檸檬切片伴碟邊，放上雞肉上，淋上醬汁，灑上意大利芫荽即成。