[中式食譜] 椒麻鸡

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制作工艺：凉拌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }/ y. d% e! D8 v* e; f: J+ v7 @
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口味：椒麻公仔箱論壇4 r  `" `0 ^( [- }) j: a- K

  m' s3 H& v8 U# [公仔箱論壇材料：嫩公鸡1只约1000克  葱90克、姜10、花椒40粒、酱油75克、盐2.5克、鸡精少许、鸡汤250克、香油25克。
1 X9 w" [0 H+ E' ]) o" G- ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A$ Y0 N! e( ^0 L' E" H' W
操　　作:
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2 h% _& r/ ]0 t- w8 dtvb now,tvbnow,bttvb1、鸡经过去毛、开膛等初步加工后，洗净。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^4 p' J% ?: X2 T- D$ @- @6 T
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2、 锅中放入适量清水，最好能没过鸡，冷水时将鸡放入汤锅中，水开后再煮15分钟左右鸡肉刚熟时捞出。
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3、 将鸡肉放入冰水中漂凉后取出，沥干水分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D! D3 p8 o6 X; H/ ?+ c# @+ s
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4、 将鸡肉分解，斩成约4厘米长，1.3厘米宽的块，码放在盘中。公仔箱論壇2 ?/ s# z9 j, f% A! U6 U* k; z

4 b- H% X! X2 g& V* N% X5、 将花椒和葱叶、盐用刀剁成极细的末盛入碗中，放入酱油、香油、鸡精、鸡汤调成椒麻味汁淋在鸡块上即可。