剛過的周末，中環蘇豪最大的餐館Coast正式開幕，由澳洲籍姊弟開設，主打澳洲菜式，材料更多是由澳洲及新西蘭空運到港，務求以最新鮮、最原味表現出澳洲特色，當中最叫人驚喜的是當地獨特材料袋鼠肉。袋鼠肉脂肪低，相對地更為健康，亦由於脂肪少，烹調技巧要求更高，稍一失神好易令肉質變得如牛肉乾般難以下嚥，Coast做的袋鼠肉肉嫩又多汁，尤為出色。
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% G7 X1 i& q+ h# R& o: Dtvb now,tvbnow,bttvb黑椒袋鼠肉薄餅（ 10吋）$90( l5 r, c: N$ z! ^9 A. b/ p9 `
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薄餅餡料多而黏身，不易掉落，加入澳洲特有梅及袋鼠肉，香脆惹味。 8 z2 e, a, V& {6 V/ U
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東南亞拼盤$240www1.tvboxnow.com3 D/ m8 k7 s* S+ ~1 W: b3 U: F
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可供多人分享的拼盤，小食之外，最驚喜的是醬汁大多是廚師自家製，滋味健康。
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風乾肉配虎蝦$120
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來自意大利的 Prosciutto風乾肉包住新鮮虎蝦而成，蝦肉彈牙爽口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H. ]7 W( o- t* M6 Z- D T1 P% G7 I8 \
) p; V' C0 ]4 e公仔箱論壇Coast (中環荷李活道建業榮基中心)" E5 v3 g0 u& q' P& K2 \" m
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發表於 2009-11-25 05:58 AM
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