 / }; f: N3 \ H
www1.tvboxnow.com' u# M" q/ z( m
材料
' X3 I* V* ?8 I( t公仔箱論壇火雞 1隻（ 10至 12磅）、檸檬 2個、西芹 2條（切段）、甘笋 2條（切件）、洋葱 2個（切 4份）、牛油 1/4杯、鮮迷迭香 1條、雞湯2杯、芫荽適量
$ n9 A" |6 h! C; B公仔箱論壇7 e w0 I0 _) L3 E y) R: }
汁料
2 x0 v, s- M& H, C$ W9 otvb now,tvbnow,bttvb檸檬皮 3個、伯爵茶包 10包、鮮迷迭香 4條、粗鹽 1杯、金黃砂糖 3/4杯、檸檬汁 1/4杯+ E7 I# G6 A9 n' M; d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n" i" u2 i& z* D/ K8 O1 K3 f
醬料公仔箱論壇& ]( W v$ ?* N: i6 z& A% F
伯爵茶包1個、牛油 3湯匙、麪粉 3湯匙、鮮忌廉 1/4杯、檸檬皮茸 1茶匙
4 b" ]+ C* S2 t& v/ Z9 v1 w2 B) Y J. l* v- H2 _1 ?
0 p( m/ H, c2 K/ Y/ o7 C
做法
+ m9 v1 ?9 o( |8 f6 awww1.tvboxnow.com1.煮滾 4公升水後熄火，放入檸檬皮、茶包及迷迭香浸泡20分鐘，撈起茶包，壓出多餘水份後棄掉，加鹽、金黃砂糖及檸檬汁拌勻至糖溶，待凉成醃汁。
% m$ P% V3 K4 \: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! b% ]$ D- F0 D* a" I- K$ B' |2.火雞解凍與醃汁放入煲，如醃汁不夠，加水蓋過面，放入雪櫃24至36小時。
% d1 |6 Y" D3 S3 v公仔箱論壇) D9 \* W& ?( v: p1 X0 o
3.雞取出，以凍水冲洗，放入焗盤，剪走多餘脂肪及屁股，用紙巾吸乾水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ` U, a/ u) k. P
" T; c; V- q! N9 }# a公仔箱論壇4.檸檬用叉拮窿，加甘笋、西芹、洋葱及迷迭香葉拌勻，塞滿入火雞肚內，把多餘配料放火雞旁。( E; U0 S/ v# T& a! }
公仔箱論壇5 Z+ j2 V5 h# D) [/ f( x$ T6 M; f
5.牛油塗抹全雞，翼緊貼雞身，兩邊倒入雞湯，用棉繩套雞髀再紮實，蓋上錫紙，放入已預熱至180℃焗爐，每隔半小時用吸管吸盤內雞湯淋上火雞，共 3次，全程焗 2小時。4 v# I! ` c3 g! ?# a; K3 Z* v
9 p2 J1 i) v2 a; A公仔箱論壇6.最後 30分鐘拿走錫紙，在火雞腿最厚肉處插入溫度計，達 74至82℃時即可出爐上碟，靜置 20分鐘。汁料隔渣倒入大碗，放入一個茶包浸5分鐘。
: m: j3 V$ r: ^$ D+ Dtvb now,tvbnow,bttvb
0 H6 P' _* R1 {. `* ]+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.燒熱鑊慢火煮溶牛油，加入其餘醬料材料，以慢火煮至稠。雞尾插上迷迭香，旁加烤檸檬及芫荽裝飾，配上醬汁即成。tvb now,tvbnow,bttvb G, V$ s a6 S
www1.tvboxnow.com2 \, o1 C$ j" W7 B X+ m
3 M0 @7 @6 T+ a% }www1.tvboxnow.com" {! X# ^! ~ ~' Y3 i5 L
3 K5 h' J7 M0 k. p6 u, e+ ?公仔箱論壇
4 `- n6 \+ `1 G- e/ Pwww1.tvboxnow.com
v3 H. U' Q& S
0 E) o: H2 v3 v+ x) Y1 a公仔箱論壇 www1.tvboxnow.com: b, A6 W( P* L) F T
tvb now,tvbnow,bttvb4 m; p* s D0 C5 B7 i5 ^% y) b
 www1.tvboxnow.com P' M( S# @5 O& ]$ _$ C; c
0 }. J& m7 T& q/ e: X |
發表於 2009-11-25 06:05 AM
| 