[中式食譜] 焦糖乾葱炒包心菜

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& o8 G5 b% P& P- Z1 Iwww1.tvboxnow.com材料www1.tvboxnow.com* |3 a- C7 c5 t( |. X
牛油 4湯匙、乾葱 1/2磅（切絲）、鹽/胡椒粉各適量、蘋果醋 2湯匙、糖 2茶匙、包心菜 1 1/2磅、松子仁 1/4杯' a1 u2 ^/ s% `* A8 x
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做法公仔箱論壇6 K3 i* H  x6 y1 C) g
1.燒熱一鍋水，放入包心菜大火烚2分鐘後盛起。1 H  E; e* f; U

6 A8 V( b+ a. l7 D. A2.燒熱平底鑊，用中小火烘香松子仁後盛起。公仔箱論壇, ~- m2 f9 z! w4 |

- ^$ g' [/ D* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱平底鑊，用中火煮溶 2湯匙牛油，加乾葱、鹽及胡椒粉，炒至變軟及金黃色，約10分鐘，加蘋果醋及糖，轉細火炒至變褐色並帶光澤，約3分鐘，即可盛起。
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& B( R9 m" S) P4 G4.中火煮溶剩餘牛油，加包心菜炒勻，加鹽及胡椒粉調味，炒至水份蒸發及菜變軟，但色澤仍然翠綠，便將乾葱回鑊炒勻上碟，最後撒上松子仁。