[中式食譜] 焦糖乾葱炒包心菜

nt1972

www1.tvboxnow.com; N6 ^8 A0 h& j% K

" S6 I! e7 U0 w' w% Q3 m9 M公仔箱論壇材料
$ p6 K& Y- [1 I' F$ t/ M牛油 4湯匙、乾葱 1/2磅（切絲）、鹽/胡椒粉各適量、蘋果醋 2湯匙、糖 2茶匙、包心菜 1 1/2磅、松子仁 1/4杯www1.tvboxnow.com- S3 t+ |% K/ ]+ M6 i; s2 q
8 K1 @% t( r2 C4 o& H2 F
9 S" p' y+ _& q, r. w! J
做法tvb now,tvbnow,bttvb5 O* _; J  ^9 k2 v. M! q
1.燒熱一鍋水，放入包心菜大火烚2分鐘後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i1 n" g+ U) q* T& D. I

+ I: P. m- F) f9 w: s+ f- H: K2.燒熱平底鑊，用中小火烘香松子仁後盛起。www1.tvboxnow.com/ i8 j: g0 _# D7 S

& V( G+ p* w0 V3.燒熱平底鑊，用中火煮溶 2湯匙牛油，加乾葱、鹽及胡椒粉，炒至變軟及金黃色，約10分鐘，加蘋果醋及糖，轉細火炒至變褐色並帶光澤，約3分鐘，即可盛起。tvb now,tvbnow,bttvb5 Q/ ~6 F  [5 M1 R: t& b4 j8 L

# b% @7 j' P! b$ E& ltvb now,tvbnow,bttvb4.中火煮溶剩餘牛油，加包心菜炒勻，加鹽及胡椒粉調味，炒至水份蒸發及菜變軟，但色澤仍然翠綠，便將乾葱回鑊炒勻上碟，最後撒上松子仁。