[中式食譜] 焦糖乾葱炒包心菜

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  p/ H- `7 b: Q7 ttvb now,tvbnow,bttvb材料www1.tvboxnow.com: j2 O( c6 s1 d& a7 ~0 _0 O' q
牛油 4湯匙、乾葱 1/2磅（切絲）、鹽/胡椒粉各適量、蘋果醋 2湯匙、糖 2茶匙、包心菜 1 1/2磅、松子仁 1/4杯www1.tvboxnow.com0 s! M7 l& C: |& m" I
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1.燒熱一鍋水，放入包心菜大火烚2分鐘後盛起。. K6 a# Q7 @1 \8 g# l: K

& q6 J1 o& E/ ^" ^7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱平底鑊，用中小火烘香松子仁後盛起。1 U: |0 _2 E$ g& @; |
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3.燒熱平底鑊，用中火煮溶 2湯匙牛油，加乾葱、鹽及胡椒粉，炒至變軟及金黃色，約10分鐘，加蘋果醋及糖，轉細火炒至變褐色並帶光澤，約3分鐘，即可盛起。( O; g1 ?, R. @' Q- u
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4.中火煮溶剩餘牛油，加包心菜炒勻，加鹽及胡椒粉調味，炒至水份蒸發及菜變軟，但色澤仍然翠綠，便將乾葱回鑊炒勻上碟，最後撒上松子仁。