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1 x1 a H; v7 m6 t$ {- ^- Q8 _( P1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
! R; p! j! @; Z V7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。兩吋厚牛仔骨 400克、洋葱 1個（切粒）、西芹 1/4棵（切粒）、紅蘿蔔 1/4條（切粒）、百里香6條、香葉 1片、意大利黑醋 2茶匙、紅酒 125毫升、砵酒 375毫升、牛肉湯1,500毫升、熟菠菜/薯茸各適量、黑胡椒碎/鹽各少許
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6 r9 ^2 i& V8 T2 O8 {" Q汁料
9 X2 C9 U) L: {鮮奶油 1/2杯、芥辣粉適量、鹽少許1 r7 N* V6 q6 ~5 o
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& u/ s2 Z7 g- {做法
1 s, g) I% J0 b% Wtvb now,tvbnow,bttvb1.牛仔骨預先以適量黑胡椒碎及適量百里香醃過夜。燒熱鑊下油，放入牛仔骨撒上鹽，煎香兩面。5 Y/ W& c0 r; r3 g8 e
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2.燒熱鍋下油，下洋葱粒、西芹粒及紅蘿蔔粒炒至金黃色，下香葉、百里香、意大利黑醋、紅酒及砵酒，煮至滾起後收細火，待汁液濃縮至1/3份量，注入牛肉湯，煮滾後加牛仔骨。
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( ?# X+ W/ B4 c. r2 E公仔箱論壇3.預熱焗爐至 180℃，放入（ 2）焗 2小時45分鐘，取出用小刀插入牛仔骨，若輕易離骨即可出爐，置室溫 30分鐘便可上碟。www1.tvboxnow.com' i6 m" G: Y9 l6 _) p8 S+ D- r+ V
9 v" q: k1 S1 H6 Y4.將汁料材料拌勻，淋上牛仔骨面，放上薯茸及熟菠菜伴碟即成。9 M, i0 K& s0 C% p" M
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發表於 2009-11-27 01:21 PM
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