[中式食譜] 魚蝦蟹

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材料
# J7 ?+ M$ B" d7 ytvb now,tvbnow,bttvb海中蝦 4両、花蟹 1隻、淡水桂花魚肉 6片、冬瓜 1斤、西蘭花 8両、芹菜 2條（切段）、冬菇 6隻（切條）、火腿少許、鹽/薑/生粉水/上湯各適量4 u" A% e( O! F6 c
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做法
, y( s; I& A/ w- E) Z( U1.海中蝦去殼挑腸，再打成蝦膠。www1.tvboxnow.com5 E' y" o0 \) C9 U0 x; p! Q0 M' j

9 f1 `; V* _" C: n7 `www1.tvboxnow.com2.將部份冬瓜切成薄片；部份切成方塊狀，再挖空中間成四方環狀。www1.tvboxnow.com9 g- h0 G2 w. `: A7 z$ v" y5 u

, G& g8 |4 R$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蝦膠釀入冬瓜環。煲滾水，加薑、少許鹽及冬瓜環，烚熟後盛起放上碟，放入鑊用大火隔水蒸3分鐘上碟。
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! m% x2 r& ~. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將魚片、芹菜、冬菇、火腿放在冬瓜片上，然後捲起，放入鑊用大火隔水蒸3分鐘後上碟。西蘭花放入滾水灼熟後上碟。公仔箱論壇. A+ G& E, n1 p$ V
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5.蟹拆肉，將蟹肉放入滾油灼一灼撈起。起鑊加蟹肉、上湯及用生粉水埋成玻璃芡，淋上冬瓜粒及卷即成。