 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a; b# p8 S5 _. A0 L4 c2 o; b' \
8 g6 w) e5 y$ s9 ]材料www1.tvboxnow.com6 n& v" O5 i ]
雞 1隻（約 2斤半）、葱 1棵（切絲） 配料：火腿粒/蝦米茸各 1両、蒜頭 6粒（剁茸）、乾葱3粒（剁茸）、薑 3片（切粒） 公仔箱論壇- Q2 z; E# a- f' Q6 a
4 Y7 D/ R' d( K4 ?% ~4 J! m) O公仔箱論壇調味料www1.tvboxnow.com/ v3 n/ b! _# z( l/ S& ^6 N
清水 3公升、甘草 3片、草果 3粒、沙薑 6粒、香葉 10片、丁香 1粒、黃枝子 2粒、鹽10両、雞粉 2湯匙、麥芽糖 1湯匙、玫瑰露酒 1湯匙、魚露 1湯匙公仔箱論壇0 \) L+ c8 @4 |5 Q m) H! \/ J! u
. H4 P2 ^% A6 M" T& D6 @* X
/ j+ G ^' d* b9 U做法
: @, Q5 t7 z7 g8 f! D6 ftvb now,tvbnow,bttvb1.燒熱鑊下油，爆香薑粒、蒜茸、乾葱茸、火腿茸、蝦米茸、魚露、清水、沙薑、香葉、丁香、甘草、黃枝子、草果、鹽、雞粉、麥芽糖及玫瑰露酒，用慢火熬煮半小時，攪拌至鹽溶掉。www1.tvboxnow.com+ ]" ]. S* ?) N9 S' A m
9 A; W' _$ R( Etvb now,tvbnow,bttvb2.將（1）倒入煲，把雞放入開中火煮滾，拿起雞頭，將雞拉出，讓雞肚內的水流出，這稱之為掟水，重複此動作5次，然後熄火冚蓋，把雞留在汁裏浸半小時至浸熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B8 R `/ T8 `4 p, Y, ^: U
! |. ]' @3 |5 ]# vtvb now,tvbnow,bttvb3.將雞取出，稍攤凉後斬件，再撒上葱絲及淋上煮雞汁即成。www1.tvboxnow.com3 x" e. e0 ?2 M
|
發表於 2009-11-30 06:06 AM
| 