[食肆地點] 人民公社俱樂部

nt1972

與人民分享 創意吃落肚
7 I0 C1 k5 p$ k) Ctvb now,tvbnow,bttvb與咖啡最對味的，莫過於書卷味，所以位於銅鑼灣羅素街人民公社書店內的咖啡座，早是不少書迷的聚腳地。自去年書店面積縮小後，店主就希望再闢天地，近日便於同區開設了「人民公社俱樂部」，沒有書賣，卻有美酒佳肴，而「俱樂部」不設會員制，旨在「讓所有人民吃喝玩樂」，而且不定期舉辦音樂及籌款等活動。「因為售賣簡體書為主，故稱為人民公社，並無任何政治取向。」店主之一David說，俱樂部亦放置了毛主席擺設，杯子印着「為人民幣服務」等標語，以中國近代史開一點無傷大雅的玩笑。但最令人開懷的，是區內難得的露天座位，冬天還設有石油氣暖燈，晚上氣氛特別浪漫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F5 M. a! Q$ G" m4 y
www1.tvboxnow.com# q6 l1 g, @# E! W% b8 H
紅衛兵解放軍 特色調酒跟書店賣的咖啡一樣，採用南美及印尼等地的咖啡豆，於本地烘炒而成，酸味與甘香平衡帶回甘。但俱樂部的招牌是酒吧內近30款酒品，當中不乏加入鮮果汁調成的「紅衛兵」及「解放軍」等特色雞尾酒。至於食物，則由曾於清水灣鄉村俱樂部烹調法國菜達10年的強哥主理。菜式巧見心思，如雜菌濃湯就先將鮮冬菇及意大利乾雜菌燒香，過程中收集菇汁，與洋葱及打成茸的雜菇一起煮約1小時後，最後加入黑松露菌醬，風味原始鮮甜。沙律汁則以新鮮士多啤梨汁及橄欖油混合而成，酸味醒神。
* b- ?% j+ E1 k) B- D% w" F0 ]www1.tvboxnow.com# k+ Y- |3 s( u# ]) U
而創意十足的「醬爆」芝士漢堡，以七成牛肉及三成肥肉人手打成免治肉，搓成八安士漢堡扒，藏在肉扒的車打芝士一咬即流出，滋味驚喜。新張期內午餐買一送一，每日約提供4款菜式，包括1款素菜。周末最適合點個all-day breakfast，在藍天下慢慢歎。
6 S- g+ m0 d2 ~0 O; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: H! o% z! g6 w2 B  D5 Stvb now,tvbnow,bttvb■人民公社俱樂部
  j/ h# Q7 A# Z地址﹕銅鑼灣駱克道合亞廣場4樓公仔箱論壇2 U/ [5 |- g7 X  I* C( M% {* J+ [% [& `
人均消費﹕$150公仔箱論壇# I- y" V7 I; M9 Q2 C" r
營業時間﹕中午12:00至晚上11:30
8 H9 g$ P  Z1 H4 ~9 Y6 ]" S" j/ f* r  m  W* t% Z$ `$ c
1 ~( m: W1 T" v+ z: o' R) U0 ?
焗田螺先以紅酒及蒜茸牛油炒香田螺，釀入白菌焗香，薯茸則以人手壓成，保留部分薯粒增加口感。（$68）
) S  y8 f7 O" ?% P+ H% D7 @! ~8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- X# J. C* O7 c$ ]5 l4 Y$ p4 ztvb now,tvbnow,bttvb
, b- h1 s. ]* e( B& x5 t' p4 t1 i雜菌蓉湯將冬菇及乾雜菌燒香後打成茸，煲約1小時，沒有下忌廉以保留原始口味，再加入點點黑松露菌醬帶出菌鮮。（$48）tvb now,tvbnow,bttvb, H! M% g$ [- _8 z, g; v1 ?. f( |4 u

2 h- l, h& K9 F9 Xwww1.tvboxnow.com
$ m2 l  e  z: V' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。The Mao以荔枝汁、雜莓及Vodka調配而成（左，$68）。而Bittersweet Symphony則主要以新鮮檸檬汁、薑味汽水及紅石榴糖水調成。（右，$45）
) M) D9 _& {8 B4 z6 \2 l+ D' o公仔箱論壇4 p5 K3 C+ V1 [  h
2 ~- \! O& i* g! q6 ?3 K
芝士漢堡的主角是重8安士的漢堡扒，以7分牛肉、3分肥肉人手搓成，內藏車打芝士，一咬即流出來。（$88）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U4 w+ b$ D4 s. B' ~& X0 H  K
/ s4 `) V& @8 Q. L% g" O4 B* F% m
  T; z( c% X) Z) l4 \/ r/ V' U
人民公社沙律由新鮮沙律菜、煙三文魚、帕爾馬火腿及魚子醬，以鮮士多啤梨汁及橄欖油混合而成，一個沙律多種享受。1 g: F" h6 r. U" B8 E

9 t/ v4 [' h5 U' ftvb now,tvbnow,bttvb
8 F( c+ k8 b  Z& Q外設約20個座位，抬頭可見藍天，冬天更設石油氣暖燈（圖左）。tvb now,tvbnow,bttvb' d1 W% J7 S4 r! P

pcjay