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4 H4 ^; |, J1 p; k. k8 t, Utvb now,tvbnow,bttvb材料
# Z8 \# T8 V3 L0 _, T7 b t7 ftvb now,tvbnow,bttvb雞1隻（約重 3斤）、鹽 1湯匙、紹酒 2湯匙 豉油公仔箱論壇 D# C$ Z% `1 w* b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y/ S* g6 {8 j' [
汁料
/ R. p! C# Z/ p+ ~5 Dwww1.tvboxnow.com乾葱 2個（切片）、葱 4棵（切段）、薑片 5片、豉油雞汁 1公升、老抽100毫升、生抽 50毫升、砂糖 3湯匙、紹酒 100毫升、雞湯 250毫升煙熏材料：生米 2湯匙、 Lipton茶包 2個（拆開），玫瑰花乾2湯匙（浸濕）、黃糖 3湯匙
0 C$ c v( z. E; D, \& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& j0 U7 e# Y6 X c做法
3 ]7 E4 B8 D. @9 P1.將已經洗淨的雞抹乾，吊在通風地方吹至乾身，然後在雞身塗上紹酒及鹽，放入雪櫃醃過夜。
T+ \" o5 z0 R. R( k' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w% w* L& z# H. p# a- U
2.燒熱鑊開大火，爆香葱、乾葱及薑片，加豉油雞汁、老抽、生抽、砂糖、紹酒及雞湯煮滾。www1.tvboxnow.com$ ]- R1 i' T: N, w7 o: ~
* E) r3 v2 W& B& F W1 N公仔箱論壇3.將雞放入（ 2）冚蓋，用中火煮 7分鐘後熄火，繼續冚蓋焗50分鐘。
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; h! _& Z1 c$ `: X: p公仔箱論壇4.準備另一隻舊鑊，加上錫紙，放入生米、茶葉，玫瑰花乾及黃糖拌勻，放上蒸架，冚蓋開大火，直至有大量白煙冒出。7 w' c, ?% k: |, N# b% f
9 Y, \3 ^$ L0 u; I" P# Fwww1.tvboxnow.com5.將雞放上蒸架，冚蓋煙熏7分鐘，然後將雞取出斬件即成。公仔箱論壇5 w2 E0 f# I% l6 j4 P0 e
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發表於 2009-12-1 06:09 AM
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