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材料
' O, G6 W6 i0 @0 }% H7 i8 x7 Z公仔箱論壇鮮雞 1隻、葱白 100克、葱尾 300克、粗鹽 1湯匙、花雕酒 100毫升、薑片 6片、油 4湯匙、鹽 1/2茶匙
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做法' f8 z L' P z. w
1.將已洗淨的雞抹乾水。
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, M; t: a5 l( E/ y4 m2.將粗鹽抹勻雞身及內櫳，淋上花雕酒。2 U6 O( w1 e' d% _
3 }4 m ^: D, n3 _& A: n3.將葱尾平放在電飯煲內。tvb now,tvbnow,bttvb) [% w, O/ i# A9 G: v8 I' Q# w
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4.將雞放入飯煲，雞胸向上。
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* ~2 i9 Z( A. D8 _" }+ |3 o1 _tvb now,tvbnow,bttvb5.按煲飯掣，跳掣後繼續焗 20分鐘即可取出上碟。公仔箱論壇' N1 Z/ k# m$ l/ y* j
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6.現做薑葱茸，將葱白及薑片剁碎後拌勻。
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/ [, ^# P8 Z8 v8 r* s7 Dtvb now,tvbnow,bttvb7.將薑葱碎加鹽拌勻，撞入滾油即成薑葱茸。
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發表於 2009-12-3 05:52 AM
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