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材料
( j3 m9 u/ K8 Y& Y2 h鮮雞 1隻、葱白 100克、葱尾 300克、粗鹽 1湯匙、花雕酒 100毫升、薑片 6片、油 4湯匙、鹽 1/2茶匙
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做法9 F: _9 n( e2 S1 h! C. U& q
1.將已洗淨的雞抹乾水。
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! s, l9 h! M2 B7 s# \2.將粗鹽抹勻雞身及內櫳，淋上花雕酒。
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|1 ?: b+ P9 T5 `4 K% F: D6 R$ t3.將葱尾平放在電飯煲內。公仔箱論壇* w: T8 x' `$ j
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4.將雞放入飯煲，雞胸向上。
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5 z2 S/ Z, H! ?+ ?/ e- ]www1.tvboxnow.com5.按煲飯掣，跳掣後繼續焗 20分鐘即可取出上碟。
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6.現做薑葱茸，將葱白及薑片剁碎後拌勻。
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7.將薑葱碎加鹽拌勻，撞入滾油即成薑葱茸。
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發表於 2009-12-3 05:52 AM
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發表於 2009-12-3 08:20 AM
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