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材料
+ Y4 B5 x" @9 _2 z公仔箱論壇麪粉 300克、鴨蛋 3隻、白菌 2隻（切片）、秀珍菇 3隻（切片）、鮮冬菇 3隻（切片）、洋葱 1/2個（切片）、麪粉（作乾粉用） 100克、鹽 1茶匙、黑松露菌醬 1茶匙
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做法
2 |: Q: p; a( {/ Y6 Y2 Q. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將鴨蛋拂勻。www1.tvboxnow.com( p: C% M/ k u" b& J: C( B
# R0 t! f" @" a6 N$ w' W1 Ptvb now,tvbnow,bttvb2.將麪粉放枱上，中間挖一個窿，然後加鴨蛋、半份黑松露菌醬及1茶匙鹽搓成粉糰。
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3.粉糰蓋上玻璃碗，置室溫待20分鐘。
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4.在枱上灑上乾粉，將麪糰擀成薄片，要擀至麪粉片薄得透光才合格。1 V% j6 r0 ]6 h. _5 l
5 T$ X& }5 Z" _ k5.將麪粉片對摺後，切成麪條。$ N5 N) R# f% l% @ G$ ]
2 `6 P4 A8 y4 r7 d+ }6.用大火煲滾水，加少許鹽及油，水滾後放入麪條，見麪條煮至浮面，即可盛起。
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8 y# _' S+ n* h/ I/ Z6 P5 g5 I" Wtvb now,tvbnow,bttvb7.大火燒熱鑊，加油爆香洋葱，加鮮冬菇、白菌、秀珍菇、意粉及少許鹽炒香，熄火後加剩餘黑松露菌醬拌勻即成。
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發表於 2009-12-3 05:54 AM
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