急凍酥皮 200g
, a5 F1 L: x( r" e, `+ ]糖 適量糖霜 適量芒果(切粒) 適量吉士忌廉吉士粉 30g 2 B5 w! o: e+ }0 \: w- Q
鮮奶 250ml tvb now,tvbnow,bttvb; j/ R1 P2 h: f/ J9 A
砂糖 40g
9 N2 c* U8 h6 T$ _$ K4 O+ btvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 1個吉士忌廉做法:公仔箱論壇2 H8 x- W; Z5 P1 S
將鮮奶煮熱,放入糖及吉士粉,攪至濃稠,離火,
: `) W& p2 y% Q1 y& p- M7 C8 i2 p, y1 Itvb now,tvbnow,bttvb加入蛋黃拌勻,放涼後放入雪櫃冷藏酥皮做法:% U7 j& U2 U: w2 n( e
1.將解凍完成的酥皮撒少許乾粉在上面再捍成6×6cm的長方形用叉在上面拮滿小孔,
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$ j7 e7 P8 d4 v) T公仔箱論壇2.焗爐以180夜預熱，把酥皮排放在墊上牛油紙的網架上焗約15分鐘
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3.熟透後撒上糖,再焗至糖溶掉,取出稍為放涼待用.公仔箱論壇" b0 `. [; J3 v9 Q$ X/ J; R
( g, G# t) O4 q8 pwww1.tvboxnow.com4.取一片酥皮在表面唧下吉士忌廉,並放下芒果, |
發表於 2007-4-27 05:20 PM
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