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乳鴿 1隻（ 1斤重）、薑 15片、葱 5條（切段）、花雕酒 1/2杯、冰糖/鹽各少許醃料：沙薑粉 1湯匙、花雕酒 2湯匙、冰糖/鹽/薑粒/葱段各少許公仔箱論壇5 ~) L$ g, T- \, }) |5 T; R! E+ \% B
4 v3 h2 a" |6 V& e# y) }) G# ^做法
9 o7 \; J9 B' H0 ?5 s I1.將乳鴿洗淨，加醃料醃 20分鐘，將當中的薑粒及葱段塞入乳鴿肚內。
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& j4 s; ~6 X Z1 m% jtvb now,tvbnow,bttvb2.金飯鍋按「糙米」功能，於熱紫砂鍋內膽加少許油，略炒薑片，放入乳鴿，淋上花雕酒，再加少許冰糖、少許鹽及葱段，冚蓋煮 15分鐘，將乳鴿反轉另一邊再煮 15分鐘，視乎乳鴿大小，見熟即可。4 R2 k0 ]" U- C( ^- f+ X
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發表於 2009-12-4 06:06 AM
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