[中式食譜] 紫砂茶香雞

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9 a; `! y( I3 jtvb now,tvbnow,bttvb材料
9 R* T" w! s3 d' Vtvb now,tvbnow,bttvb光雞 1隻（ 2斤）、龍井茶葉 3両、香葉 4片、桂皮 1片、花椒 1湯匙、八角 2粒、冰糖 1湯匙、老抽 1湯匙、滷水汁 950毫升、水 4公升公仔箱論壇* I. ]$ K& w; ^/ V
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做法www1.tvboxnow.com5 w! G* P" g5 N4 g, [
1.將香葉、龍井茶葉、桂皮、花椒及八角放入煲湯袋內，加適量熱水浸泡5分鐘至出味。& G6 J, P- w4 j) S" ^) Y4 t2 H4 ~: D
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2.將滷水汁及水注入紫砂煲內，再加（1）連香料包，按煲上的「超快煮」掣，煮滾後加冰糖及老抽。3.當煮至「保溫」燈亮起，將雞放入煲浸煮半小時，然後插入竹籤，如不見血即代表已熟，稍攤凉即可斬件上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e' D; L) C; U: J6 Z1 R1 L. T, c- S
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- Z$ `$ Y, W' T2 s: c0 p( I貼士除了龍井，還可用乾玫瑰花、六安茶等。
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