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光雞 1隻（ 2斤）、龍井茶葉 3両、香葉 4片、桂皮 1片、花椒 1湯匙、八角 2粒、冰糖 1湯匙、老抽 1湯匙、滷水汁 950毫升、水 4公升tvb now,tvbnow,bttvb1 B$ c) \& u- _1 u: E1 N4 }
. g$ k" X7 Y. P# V/ Z) Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m$ v/ [: @+ B* b/ |$ U
做法
; |' X3 U3 L+ ~# Ytvb now,tvbnow,bttvb1.將香葉、龍井茶葉、桂皮、花椒及八角放入煲湯袋內，加適量熱水浸泡5分鐘至出味。tvb now,tvbnow,bttvb2 q5 o: i: M* R# H4 t, L. E
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2.將滷水汁及水注入紫砂煲內，再加（1）連香料包，按煲上的「超快煮」掣，煮滾後加冰糖及老抽。3.當煮至「保溫」燈亮起，將雞放入煲浸煮半小時，然後插入竹籤，如不見血即代表已熟，稍攤凉即可斬件上碟。
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+ @7 [1 _ B# ^, N! A貼士除了龍井，還可用乾玫瑰花、六安茶等。www1.tvboxnow.com: x! \, s) ]$ H$ o1 Y6 r) B# h
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發表於 2009-12-4 06:07 AM
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