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材料
3 }- l1 G4 Q. S豬腳 1斤、甜醋 3斤、老薑 1/2斤、雞蛋 6隻、桂皮 2片、果皮 1片、草果 1粒、當歸 1/2両、鹽/白醋各少許! v: z* ?! V' b" i; k. T1 E- O8 B
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1 T# {# f; h" p, s) E etvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇5 }* k! n- M3 c7 m1 L/ N: ^; U
1.將豬腳、適量凍水、鹽及白醋放入鑊，開大火汆淨血水後盛起。
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2.雞蛋烚熟後去殼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c0 P$ h0 G2 y' H' O
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3.薑去皮略拍鬆，放入鑊中乾煎至水份收乾，再加少許油爆香。$ n6 G3 W. T s- j/ V, X
6 R. `- e1 J6 f) ]0 m( L* Qwww1.tvboxnow.com4.將甜醋倒入紫砂煲中，按薑醋功能掣，放入所有材料（蛋除外）煮 1小時50分鐘，當煲轉至保溫功能，就加雞蛋，然後關電源，讓薑醋浸一晚，翌日再按煲的「薑醋」功能掣，煲滾後即可食用。
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2 Z2 g3 j+ @) x+ H/ B1 l0 _7 b9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
* V+ S9 n& m7 W( o% k: G7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬腳加少許鹽及白醋，可令豬腳汆水更乾淨及去除羶味。
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發表於 2009-12-4 06:08 AM
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發表於 2009-12-4 08:51 AM
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