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材料公仔箱論壇( ~$ l, ]7 @: W! p# k
豬腳 1斤、甜醋 3斤、老薑 1/2斤、雞蛋 6隻、桂皮 2片、果皮 1片、草果 1粒、當歸 1/2両、鹽/白醋各少許tvb now,tvbnow,bttvb6 W8 ^0 n7 W+ Q8 Y; D1 j0 e/ O' M
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C7 H& `. o! ~7 Q* k4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
3 c) c/ M: Y* Z公仔箱論壇1.將豬腳、適量凍水、鹽及白醋放入鑊，開大火汆淨血水後盛起。
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" K. |( X5 P4 d* @, m, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞蛋烚熟後去殼。2 k9 E" \" C7 h* k* ~
5 v0 r' F6 y7 t" p' w W9 B公仔箱論壇3.薑去皮略拍鬆，放入鑊中乾煎至水份收乾，再加少許油爆香。tvb now,tvbnow,bttvb. }" {( ?$ K; N& g! G
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4.將甜醋倒入紫砂煲中，按薑醋功能掣，放入所有材料（蛋除外）煮 1小時50分鐘，當煲轉至保溫功能，就加雞蛋，然後關電源，讓薑醋浸一晚，翌日再按煲的「薑醋」功能掣，煲滾後即可食用。
4 T7 p: z' Q5 @/ ]; R RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d, L9 [: F& n8 `) l
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豬腳加少許鹽及白醋，可令豬腳汆水更乾淨及去除羶味。公仔箱論壇* ]% P. y3 Q; Z+ z- Y! j
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發表於 2009-12-4 06:08 AM
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發表於 2009-12-4 08:51 AM
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