nt1972

VIP

Rank: 19

VIP勳章

1^#

打印

字體大小: tT

發表於 2009-12-5 06:51 AM | 只看該作者

[食肆地點] 帶劉翔搵食　鐵人兄妹愛酒麪

東亞運今日開幕，焦點落在有劉翔出戰的將軍澳運動場，但比賽時間都不過是十來秒，看台上凉風陣陣，還是醫飽肚先打氣，尤其場館附近欠美食，不如由鐵人兄妹李致和、許煒森和一眾明星帶你覓食。

右鞋不見了

www1.tvboxnow.com1 {5 m1 L y3 z9 [ R) k s) A8 N( B
■兩人出席 ING「跑出美好明天」宣傳兒童保持健康體魄的重要。
1 I2 R/ k, s: _
三項鐵人（游水、單車、馬拉松）是奧運項目但卻不列在東亞運中，兩人失望固之然，但對「鐵人」的熱情絕無減少，且分享不少有趣經歷。Daniel說：「比賽場地變數多，試過中途撞狗，車翻了，狗沒事，車卻歪了。」一臉開朗活潑的Vincci：「有次游完水踏單車才發覺不見了右鞋，惟有赤腳繼續比賽。」

三項鐵人捧金牌三姐/ b$ y& L9 j( ~2 S5 _! j

公仔箱論壇5 ]. O/ U/ c. C8 Y" h3 D% }& i. g4 W
常以為玩三項鐵人的運動員像鋼條人，必定飲食非常小心，原來吃飯最肆無忌憚的是他們。這天，記者跟李致和（ Daniel）和許煒森（Vincci）來到東亞運主場附近的三姐海鮮飯店，主打粵式小炒。 Daniel曾奪過亞運銀牌，Vincci則是人氣新星，而飯店主人三姐同樣出名，曾在食神爭霸戰中得過金牌和法國廚皇會藍帶五星獎。兩鐵人身為ING「跑出美好明天」大使，剛出席活動跑了一個朝早，去到飯店即盯着餐牌。牛魔王Daniel選了脆皮牛腩，大讚：「牛腩入面很軟腍，又不黏牙，外面卻很脆和鬆化，口感很有趣，點酸甜醬吃很開胃。」做法是把牛腩蒸腍調味，然後塗上炸漿，炸至外皮脆卜卜再切成塊，一口一件。Vincci則愛加了玫瑰露、紹酒的辣酒煲仔麪，做法是用黑椒、辣椒、胡椒做湯底，配料有魷魚、蜆肉，關鍵是加公仔麪下去，煮一分鐘，直至能用筷子向麪穿，穿得過代表煙韌軟腍適中，並不會打散麪餅，保持嫩滑。
. J0 C8 d$ _$ S

■劉翔

www1.tvboxnow.com8 \8 z) X) h# y
www1.tvboxnow.com. B; c7 l) P; Y# h$ q7 n& V
脆皮牛腩$88

Daniel最讚這個脆皮牛腩，話外鬆脆內軟腍有肉汁，有雙重口感。點甜酸醬吃很開胃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h# {8 F/ q7 z7 E& I
公仔箱論壇+ L2 |# u2 z( y3 z$ _8 ?* c
瓦罉檸汁醬油雞$280

# x( H. }5 f# d1 ]0 h2 C+ f- W
用醬油浸雞至七成熟，放在瓦煲用檸汁燜，令肉味鹹中有清香。

生啫蘭度爽肉$68TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E$ y1 \1 O3 U& `

公仔箱論壇1 v4 y' g: f% ?$ C  v
蘭度即蘭花芯，爽肉即豬肉，加年糕與蝦醬、 XO醬炒，辛辣惹味。
( t/ {8 J6 t3 U/ n1 D
三姐海鮮飯店 (將軍澳田下灣村 34號地下)  i* c; U0 k, g- F9 G

譚校長推介鮑魚雞絲粥tvb now,tvbnow,bttvb2 O7 G" V! E, W+ L- ]  f; E

tvb now,tvbnow,bttvb/ S5 B t8 n6 ^- @4 k: F" }
■譚校長

女粉絲極多的林丹，其坐鎮的伊館附近不乏美食，身為東亞運大使的譚校長就愛到克街的靠得住。餐廳主打粥品，但蔡瀾和唯靈都大讚其魚皮才是鎮店之寶。選用鯇魚的魚皮，徹底去掉魚肉，除去腥味。軟腍腍的魚皮用滾水一灼，然後浸在冰水，食落彈牙爽口可媲美花膠，記者最愛廚師還加了麻油，油甘香味混着魚鮮味，蔡瀾更建議夾着花生和薑葱絲吃。至於粥，餐廳出名在所有粥用魚湯煲成，鮮味固之然，更特別是米用澳洲米混日本珍珠米，前者易「開花」（即煲至爛）增口感，後者重膠質令粥更黏更綿。老闆說譚校長愛鮑魚雞絲粥，而最多人食的是泥鯭粥，幾位靚姐每朝和下午茶時段人手拆泥鯭骨，將泥鯭肉煲粥，嗜魚者必試。公仔箱論壇% R$ q8 J5 C5 |
www1.tvboxnow.com0 R9 r, x3 p: ~! t% o* z5 ]

' [: i' ~6 |: c P. g, o* U# a
■林丹www1.tvboxnow.com% @+ O* N+ f/ N& T" O, z% g

tvb now,tvbnow,bttvb% `' \7 f R* k, V, s+ j3 U' s
■伊館

鮑魚雞絲粥$48tvb now,tvbnow,bttvb; j0 {% g7 |' p* _& o0 {' t) k

! L/ U: u/ A& W- r& k" L
用$200一罐的八頭罐頭鮑魚切成絲，和雞肉絲一併放在粥中增口感。tvb now,tvbnow,bttvb: q, y/ J. p. o" x; G- d

爽脆鯇魚皮$36

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d/ A! O- g) N
爽口冰凉魚皮已全熟，油甘香吊出魚鮮味，夾花生和薑葱絲吃一流。

拆肉泥鯭粥$26

用五種魚做魚湯來煲粥，魚鮮味濃，魚肉已煲爛，味入粥中。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n8 \- s$ G1 K/ @

靠得住 (灣仔克街)www1.tvboxnow.com6 {2 |- K# D# U& t
" V+ S! |1 g" W
徐淑敏嘆 40年漢堡包公仔箱論壇1 @; w- ?/ L5 B: i- q: G. n5 J

■徐淑敏. k+ b0 X: E' F

去紅館睇國家女排之前，可預早廿分鐘到理大宿舍旁買個漢堡包，這間裝潢停留在八十年代的快餐店1963年已營業，其漢堡包中間的秘製漢堡扒更是賣足四十年，日日賣出逾二千塊。明星由前輩李修賢到後輩王祖藍、徐淑敏等都聞「包」而至，熟客森美更豪買數十個包送給的士司機聽眾。最令老闆鍾氏兄弟安慰的是「想當年」來買包的理大學生，他們的子女現在也來買包。記者望住雙層芝士漢堡，比老麥的厚、大、足料，熟客說吃了廿年，味道依然。入口咀嚼數下便有一般濃烈洋葱味從口腔湧上鼻，原來洋葱早已混入漢堡扒中，人手搓搥過的漢堡扒彈牙鬆化，肉味香濃juicy，名不虛傳。公仔箱論壇+ e0 O3 Q: B {. p! s9 I; R0 s

■王一梅" N; C6 Z8 I* Z; q: ?* `

■紅館www1.tvboxnow.com `- p% `0 r; N

雙層芝士蛋漢堡$15

4 @$ _7 ]$ d) i, m2 w5 A1 c
嘉頓麪包質感軟身，面層有芝麻，蛋加漢堡扒混沙律醬，很 old school風味。
3 F, B) P3 Z# L5 `$ C
雞髀$10! @ E' s: ~& u

皮脆而薄，溢出來的雞油味很濃，記者愛配此店茶味不濃的奶茶送雞髀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H% o B/ C" S
: c1 h# P% ]% k7 ^3 m8 V
漢堡蛋意粉$30包凍飲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q$ j; j: j- O1 h

. z% s+ J3 b$ I: n$ P
意粉加漢堡扒，上面還有時菜，算是港式美國菜吧。
, M7 Y; G4 V$ u/ c# G* }' V6 I

時新快餐店 (紅磡黃埔街)公仔箱論壇. |3 P/ M" f3 v9 ^; r0 }

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表

[食肆地點] 帶劉翔搵食 鐵人兄妹愛酒 麪

[食肆地點] 帶劉翔搵食　鐵人兄妹愛酒麪