nt1972

VIP

Rank: 19

VIP勳章

1^#

打印

字體大小: tT

發表於 2009-12-5 06:51 AM | 只看該作者

[食肆地點] 帶劉翔搵食　鐵人兄妹愛酒麪

東亞運今日開幕，焦點落在有劉翔出戰的將軍澳運動場，但比賽時間都不過是十來秒，看台上凉風陣陣，還是醫飽肚先打氣，尤其場館附近欠美食，不如由鐵人兄妹李致和、許煒森和一眾明星帶你覓食。tvb now,tvbnow,bttvb; ]; J* J# _ `5 c9 F/ N
公仔箱論壇/ Y' X4 f+ h4 i5 a8 d% C. O
右鞋不見了TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~! ]2 [2 ]& o

tvb now,tvbnow,bttvb. F8 e/ p: G" g/ t1 N- w. Z
■兩人出席 ING「跑出美好明天」宣傳兒童保持健康體魄的重要。2 ?: p/ V5 L) x7 F( H1 [

三項鐵人（游水、單車、馬拉松）是奧運項目但卻不列在東亞運中，兩人失望固之然，但對「鐵人」的熱情絕無減少，且分享不少有趣經歷。Daniel說：「比賽場地變數多，試過中途撞狗，車翻了，狗沒事，車卻歪了。」一臉開朗活潑的Vincci：「有次游完水踏單車才發覺不見了右鞋，惟有赤腳繼續比賽。」 c4 ^. T) P2 j# q( D

三項鐵人捧金牌三姐www1.tvboxnow.com- G$ `) H: l( I+ m4 r

常以為玩三項鐵人的運動員像鋼條人，必定飲食非常小心，原來吃飯最肆無忌憚的是他們。這天，記者跟李致和（ Daniel）和許煒森（Vincci）來到東亞運主場附近的三姐海鮮飯店，主打粵式小炒。 Daniel曾奪過亞運銀牌，Vincci則是人氣新星，而飯店主人三姐同樣出名，曾在食神爭霸戰中得過金牌和法國廚皇會藍帶五星獎。兩鐵人身為ING「跑出美好明天」大使，剛出席活動跑了一個朝早，去到飯店即盯着餐牌。牛魔王Daniel選了脆皮牛腩，大讚：「牛腩入面很軟腍，又不黏牙，外面卻很脆和鬆化，口感很有趣，點酸甜醬吃很開胃。」做法是把牛腩蒸腍調味，然後塗上炸漿，炸至外皮脆卜卜再切成塊，一口一件。Vincci則愛加了玫瑰露、紹酒的辣酒煲仔麪，做法是用黑椒、辣椒、胡椒做湯底，配料有魷魚、蜆肉，關鍵是加公仔麪下去，煮一分鐘，直至能用筷子向麪穿，穿得過代表煙韌軟腍適中，並不會打散麪餅，保持嫩滑。

■劉翔4 k2 j& \2 c$ H& ^* U

3 J/ o7 T5 `9 t1 \! N/ j8 T
* ?: t* Z2 ]3 Z$ L$ u
脆皮牛腩$88

Daniel最讚這個脆皮牛腩，話外鬆脆內軟腍有肉汁，有雙重口感。點甜酸醬吃很開胃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~3 E( E9 ?2 c

瓦罉檸汁醬油雞$280; f; R8 a5 T: i) R& N

用醬油浸雞至七成熟，放在瓦煲用檸汁燜，令肉味鹹中有清香。公仔箱論壇% d" p) y$ r8 ?, Z

生啫蘭度爽肉$68TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x3 f" Z( ]; @6 n3 k+ K

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I  u7 g3 m8 g+ s' t; G" v' [
蘭度即蘭花芯，爽肉即豬肉，加年糕與蝦醬、 XO醬炒，辛辣惹味。

三姐海鮮飯店 (將軍澳田下灣村 34號地下)www1.tvboxnow.com9 N. M: X4 C+ @+ D1 ?1 B3 _! C
. L2 P  W& T8 O  i
譚校長推介鮑魚雞絲粥www1.tvboxnow.com6 U( T' w! ^8 o2 p, z. f  B; z

■譚校長tvb now,tvbnow,bttvb) m. k' g; l: y# _2 B8 A; v# e
: p% Y8 @( E- r; P( [
女粉絲極多的林丹，其坐鎮的伊館附近不乏美食，身為東亞運大使的譚校長就愛到克街的靠得住。餐廳主打粥品，但蔡瀾和唯靈都大讚其魚皮才是鎮店之寶。選用鯇魚的魚皮，徹底去掉魚肉，除去腥味。軟腍腍的魚皮用滾水一灼，然後浸在冰水，食落彈牙爽口可媲美花膠，記者最愛廚師還加了麻油，油甘香味混着魚鮮味，蔡瀾更建議夾着花生和薑葱絲吃。至於粥，餐廳出名在所有粥用魚湯煲成，鮮味固之然，更特別是米用澳洲米混日本珍珠米，前者易「開花」（即煲至爛）增口感，後者重膠質令粥更黏更綿。老闆說譚校長愛鮑魚雞絲粥，而最多人食的是泥鯭粥，幾位靚姐每朝和下午茶時段人手拆泥鯭骨，將泥鯭肉煲粥，嗜魚者必試。www1.tvboxnow.com3 |4 U5 }; M9 o1 x
7 n# r1 ?9 m1 c: Z

公仔箱論壇; {4 _& Y9 U0 ~
■林丹
& p- k% h% t' h, E3 x2 H* B7 n6 U

■伊館tvb now,tvbnow,bttvb A7 t. `" o' J G6 M R: q( S! {

鮑魚雞絲粥$485 X1 E9 U8 t. N3 @* v

公仔箱論壇6 W) \' S, j3 r- ?. i1 O
用$200一罐的八頭罐頭鮑魚切成絲，和雞肉絲一併放在粥中增口感。

爽脆鯇魚皮$36TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k% s+ t' {7 a/ @, H" _8 B: A

www1.tvboxnow.com, L( Q2 J- l$ u" Y+ I- p
爽口冰凉魚皮已全熟，油甘香吊出魚鮮味，夾花生和薑葱絲吃一流。

拆肉泥鯭粥$26

tvb now,tvbnow,bttvb) E/ R# k; e. @. [$ @% I
用五種魚做魚湯來煲粥，魚鮮味濃，魚肉已煲爛，味入粥中。

2 u* k( x" G1 P% R
靠得住 (灣仔克街)
9 E1 `+ I4 V# c+ U9 p3 B
徐淑敏嘆 40年漢堡包, G8 y: O, X e$ D$ s+ O- @: }# d

# _5 u D: G2 V# K# k2 z0 ]6 a# Y
■徐淑敏

去紅館睇國家女排之前，可預早廿分鐘到理大宿舍旁買個漢堡包，這間裝潢停留在八十年代的快餐店1963年已營業，其漢堡包中間的秘製漢堡扒更是賣足四十年，日日賣出逾二千塊。明星由前輩李修賢到後輩王祖藍、徐淑敏等都聞「包」而至，熟客森美更豪買數十個包送給的士司機聽眾。最令老闆鍾氏兄弟安慰的是「想當年」來買包的理大學生，他們的子女現在也來買包。記者望住雙層芝士漢堡，比老麥的厚、大、足料，熟客說吃了廿年，味道依然。入口咀嚼數下便有一般濃烈洋葱味從口腔湧上鼻，原來洋葱早已混入漢堡扒中，人手搓搥過的漢堡扒彈牙鬆化，肉味香濃juicy，名不虛傳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g/ U! q& R- `; }1 j- ]1 I2 M7 ]; q

■王一梅: Y' Z/ ]4 r3 t- [* r7 v* k" M

2 e3 C) u& [ m( v) ?" \- P; G
■紅館
www1.tvboxnow.com! y( p( r$ J, K" o9 l
雙層芝士蛋漢堡$151 L$ {3 v$ y7 _, @# N

www1.tvboxnow.com0 W- ~' s9 m7 i6 a. ?
嘉頓麪包質感軟身，面層有芝麻，蛋加漢堡扒混沙律醬，很 old school風味。4 m0 \, k) h | ^/ M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b. P1 A$ w: Q P& H$ i5 ~- C1 \
雞髀$10tvb now,tvbnow,bttvb* P! I% n5 |- T- c

4 [. D2 M+ |! |) y, Y# o
皮脆而薄，溢出來的雞油味很濃，記者愛配此店茶味不濃的奶茶送雞髀。

漢堡蛋意粉$30包凍飲www1.tvboxnow.com( d* }0 g4 k/ I+ g3 e9 h' _

公仔箱論壇2 j' {& b9 Z2 m9 o
意粉加漢堡扒，上面還有時菜，算是港式美國菜吧。

公仔箱論壇, h: A# ]0 |* \* s
時新快餐店 (紅磡黃埔街)公仔箱論壇6 ]. E, X0 Y' ], m
公仔箱論壇9 a+ t" s/ y" K8 @7 E

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表

[食肆地點] 帶劉翔搵食 鐵人兄妹愛酒 麪

[食肆地點] 帶劉翔搵食　鐵人兄妹愛酒麪