[中式食譜] 葱爆兔肉片

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$ a# z& h; B$ K8 ]' U& C    制作材料：  公仔箱論壇3 h& c  t& F( u

, Q4 ^5 K* Y0 |5 E+ @8 u- T公仔箱論壇    主料：兔肉400克  
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    辅料：鸡蛋清50克,大葱200克,淀粉(玉米)20克  tvb now,tvbnow,bttvb  ]# H3 d( H3 ~

7 C+ a7 M9 @. R; P4 o  L9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    调料：  
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    酱油20克,白砂糖1克,黄酒30克,盐3克,味精1克,香油20克,菜籽油50克  
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" d4 J- r9 ^- n! I: p8 I! z! Rtvb now,tvbnow,bttvb    葱爆兔肉片的特色：  
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. }/ h& I3 @+ s8 Q! t公仔箱論壇    此菜肉质鲜嫩，葱油香浓。  
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    葱爆兔肉片的做法：  www1.tvboxnow.com0 t* j4 j* c6 Z. U5 w+ z* N" }
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    1、将淀粉放碗内加水调制成湿淀粉备用；  
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0 S0 |# |) F8 k6 G1 T# Y: ~www1.tvboxnow.com    2、将兔肉洗净，沥干水分，随后切成长3厘米、宽1厘米、厚0.2厘米的片，盛入小碗，加盐、黄酒和蛋清充分搅匀，再加入调稀的湿淀粉上浆；  
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. t6 T: |) L& F6 o2 v公仔箱論壇    3、大葱切成长3厘米的段；  
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    4、取碗1个，将黄酒、酱油、糖、味精、湿淀粉调成芡汁待用；  公仔箱論壇& D# H0 A' X  X9 j

! c& i) }) s; |& I  x+ ywww1.tvboxnow.com    5、炒锅置中火上烧热，用油滑锅后，下熟菜油，烧至四成热，倒入浆好的兔肉，用筷子拨散，约15分钟，倒入漏勺；  
. }. D( W" c" G% f  e* _www1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O& x4 `. ]. X! |- X  L  Q
    6、锅内留油，将大葱下锅略煸，然后放入兔肉，放入调好的芡汁和水，颠动炒锅，淋上芝麻油即成。