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菠蘿 1個、白飯 2碗、葱 2棵（切粒）、洋葱 1/2個（切粒）、肉鬆/葡萄乾各少許、炸花生適量、蛋 1隻（拂勻）、香菇粉 1湯匙: D4 E8 y) B4 [% A. U) F3 [
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做法
* ~8 J0 ~1 U+ K5 }2 J0 L) v$ s- x) F公仔箱論壇1.將菠蘿起肉，留起外殼，果肉去心切粒。
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' [# W5 B! R1 l0 A4 O' A+ p2 Atvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱白鑊，下菠蘿粒炒至乾水盛起，防炒飯時水滴滴。
* b. E! L' k1 l. ]公仔箱論壇
* j; A) l( a$ \: c4 X5 [& A公仔箱論壇3.起鑊倒入洋葱粒用中火炒熟至金黃，加白飯炒至金黃，加蛋漿炒勻，再加香菇粉調味，最後加菠蘿粒及葡萄乾炒勻，撒入半份葱粒，炒勻後熄火。 ^0 h8 h4 M& \ E& M: I
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4.將炒好的飯放入菠蘿殼內，撒上肉鬆、炸花生及剩餘葱粒即成。
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菠蘿起肉很容易將菠蘿垂直切開兩半，沿菠蘿的邊位切出長方形，再在旁邊插一刀，切一下，果肉即可輕易挖出。
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發表於 2009-12-7 06:08 AM
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發表於 2009-12-13 11:58 AM
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