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材料
2 Q' d( b( N) V/ p4 g筒蠔 1筒、葱/薑各 1両、紅椒 1隻、胡椒粉/生粉/油/糖/鹽各少許、紹酒 1茶匙、蠔油 1湯匙、雞粉 1茶匙
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2 ?5 d) c$ K2 i8 {, \9 _) A2 vtvb now,tvbnow,bttvb做法
0 \; f/ ?! F0 K7 a9 R" d* jtvb now,tvbnow,bttvb1.葱切段；紅椒切件；薑切片後用刀大力拍一下。
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& d- p( q4 o8 T" I* n2.將生粉抹上生蠔後，冲水洗淨。& n8 a0 S9 j$ w- ]4 V
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3.將生蠔放入滾水輕輕灼一灼，盛起再拍上生粉。
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+ o# B- p w; d4.起鑊加油，用大火將蠔煎至金黃色後盛起。
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5.用大火將鑊燒紅，加薑片爆至金黃色，再加蠔及葱頭拌勻，加紹酒、糖、雞粉及蠔油炒勻，再加紅椒、葱段及鹽炒勻，最後加胡椒粉拌勻後即可。公仔箱論壇3 @& s" D1 l5 x; V- \3 E( D# M6 f
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發表於 2009-12-8 06:05 AM
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