[中式食譜] 薑葱胡椒蠔

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材料
. R' m' X; e1 y# R% N( i* a5 h7 Y3 Zwww1.tvboxnow.com筒蠔 1筒、葱/薑各 1両、紅椒 1隻、胡椒粉/生粉/油/糖/鹽各少許、紹酒 1茶匙、蠔油 1湯匙、雞粉 1茶匙
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做法
+ q% {( h0 @; P* ^  ?' ywww1.tvboxnow.com1.葱切段；紅椒切件；薑切片後用刀大力拍一下。公仔箱論壇7 N0 M; c4 O: ]
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2.將生粉抹上生蠔後，冲水洗淨。
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3.將生蠔放入滾水輕輕灼一灼，盛起再拍上生粉。7 H0 w5 |+ i% E9 W% E* `

. A: C" W9 q, X5 @7 E4.起鑊加油，用大火將蠔煎至金黃色後盛起。
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5.用大火將鑊燒紅，加薑片爆至金黃色，再加蠔及葱頭拌勻，加紹酒、糖、雞粉及蠔油炒勻，再加紅椒、葱段及鹽炒勻，最後加胡椒粉拌勻後即可。
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