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材料tvb now,tvbnow,bttvb+ h1 x5 F4 E8 Z- s) M V
筒蠔 1筒、葱/薑各 1両、紅椒 1隻、胡椒粉/生粉/油/糖/鹽各少許、紹酒 1茶匙、蠔油 1湯匙、雞粉 1茶匙
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4 c; j | H+ J5 Otvb now,tvbnow,bttvb做法+ I$ t* ?/ s8 U8 Y
1.葱切段；紅椒切件；薑切片後用刀大力拍一下。
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2.將生粉抹上生蠔後，冲水洗淨。
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3.將生蠔放入滾水輕輕灼一灼，盛起再拍上生粉。
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- e1 Z( V( t( C4 L9 f6 j) c* }tvb now,tvbnow,bttvb4.起鑊加油，用大火將蠔煎至金黃色後盛起。www1.tvboxnow.com/ @* }. V8 k% n7 M7 E
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5.用大火將鑊燒紅，加薑片爆至金黃色，再加蠔及葱頭拌勻，加紹酒、糖、雞粉及蠔油炒勻，再加紅椒、葱段及鹽炒勻，最後加胡椒粉拌勻後即可。tvb now,tvbnow,bttvb" B% v# g. F1 h( I j
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發表於 2009-12-8 06:05 AM
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