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桂花魚 1條（起肉）、杞子/鹽/生粉水各少許、雞蛋 1隻、桂花糖 2湯匙、生粉 1湯匙、豉油/糖/雞粉各 1茶匙公仔箱論壇( [. R( V3 R% d# B1 z+ b" @
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- ]1 E8 ]6 E8 N$ u4 |+ R公仔箱論壇做法+ o. `* ?* |4 I; n2 X
1.杞子加熱水浸20分鐘。打出雞蛋，剩起蛋白。
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2.將桂花魚腩切出，魚肉切件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U- Q- L# i$ k3 N! J, H& ^: s
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3.將鹽、生粉、雞粉、豉油及魚肉拌勻。
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! R; D% N+ D0 F8 owww1.tvboxnow.com4.將魚頭、魚骨腩及魚腩拍上少許生粉，起鑊用大火煎至金黃色後盛起。
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# Q: I# @- B/ H( c( R# D; E公仔箱論壇5.將桂花魚肉蘸上蛋白，再拍少許生粉，放入油鑊用大火炸至金黃色後上碟。
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0 J6 g! v; s9 D9 a' p9 a公仔箱論壇6.將鑊燒紅開中火，加少許水、糖及桂花糖煮溶，再加杞子，用生粉水打一層玻璃芡，淋上魚肉即成。tvb now,tvbnow,bttvb* T3 M3 u( s/ A/ c6 t9 @5 N
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( v2 T2 H7 e% J3 v8 B3 e( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這道菜其實可用銀鱈魚代替，食落更香口。" X# H; C. \/ ?
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發表於 2009-12-8 06:06 AM
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