[中式食譜] 牛油蟹粉絲煲

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材料tvb now,tvbnow,bttvb  f8 g$ X; d) Q$ J% Q
粉絲 1小紮（浸軟）、花蟹 1隻、蒜茸 1茶匙、黑椒碎 1/2茶匙、豆瓣醬 1茶匙　* t$ l" C4 ]: K* \! g6 B+ U

. h0 P; e+ D5 J- D! x% N: }調味料
% p( i) W' v6 R& V$ x. R6 T公仔箱論壇雞湯 1/2杯、生抽/糖/牛油各 1茶匙、生粉少許公仔箱論壇9 Y- v; [/ b8 O6 v6 j! m

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做法
+ r  f- A8 b' I' A, ]2 O1.將蟹起蓋，切蟹箝，去淨內臟，切腳爪開二，輕拍蟹箝，冲水洗淨。公仔箱論壇7 a0 {  z  \7 U# t, Z0 f  J5 p

2 m: S* P4 ~0 q: T/ I2.將生粉加入蟹件中略拌勻。; b5 b- N# K' O" z& Q$ ~

! M3 `. l& P1 y5 x8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火燒滾油至 120℃，下蟹件炸2分鐘後盛起。) }3 Y( v  _% h9 F: ~

. p& M% I' i, T; Jtvb now,tvbnow,bttvb4.開中火燒熱砂煲下油，爆香蒜茸，下黑椒碎、豆瓣醬及粉絲拌勻，然後注入雞湯，轉大火，下生抽及糖煮滾至略收水，放入蟹件，收細火，放上蟹蓋及牛油，冚蓋待牛油煮溶即可。# ^1 ?; P( H, _7 `( v
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應先下蒜茸略爆，才下豆瓣醬，如先下豆瓣醬會很易煮燶。 www1.tvboxnow.com7 e; g; a( @( R3 ^: f  [

leesam

Wa!!!!  Very good and detail in description, thanks for sharing......