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W+ E0 V; \9 d. J" J材料 h/ Q/ q$ f* s3 H3 a
粉絲 1小紮（浸軟）、花蟹 1隻、蒜茸 1茶匙、黑椒碎 1/2茶匙、豆瓣醬 1茶匙 1 ?; `9 X- |: Z. G9 m0 d( W: {
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調味料
2 j& ]: O6 G( @7 n1 t雞湯 1/2杯、生抽/糖/牛油各 1茶匙、生粉少許
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4 o g, Y, B8 u2 M Kwww1.tvboxnow.com做法
) @( c( ?7 h' L: ^4 P1.將蟹起蓋，切蟹箝，去淨內臟，切腳爪開二，輕拍蟹箝，冲水洗淨。www1.tvboxnow.com3 S2 O+ ]- A. G9 v
* L- v- f5 m) Y. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將生粉加入蟹件中略拌勻。www1.tvboxnow.com0 h* g4 g* S9 j$ A/ R) p0 @
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3.開大火燒滾油至 120℃，下蟹件炸2分鐘後盛起。www1.tvboxnow.com' ?: T4 K0 M$ I; i; r& U$ P8 r3 }
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4.開中火燒熱砂煲下油，爆香蒜茸，下黑椒碎、豆瓣醬及粉絲拌勻，然後注入雞湯，轉大火，下生抽及糖煮滾至略收水，放入蟹件，收細火，放上蟹蓋及牛油，冚蓋待牛油煮溶即可。
) W9 Y* ]$ L: X% a) O% y! W( \' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com5 X( x" f1 [7 e q+ U
- {0 j9 p; m j; d; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! r. ~1 ]1 x2 w1 b5 V' o
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n! p9 j7 H. Y( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。應先下蒜茸略爆，才下豆瓣醬，如先下豆瓣醬會很易煮燶。
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發表於 2009-12-9 06:09 AM
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發表於 2009-12-9 04:15 PM
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