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材料www1.tvboxnow.com' A' s( t: L- z. B7 {+ B" m9 Z- k
粉絲 1小紮（浸軟）、花蟹 1隻、蒜茸 1茶匙、黑椒碎 1/2茶匙、豆瓣醬 1茶匙
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調味料
" {0 T& Q- D; \, a. |% z雞湯 1/2杯、生抽/糖/牛油各 1茶匙、生粉少許
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* F8 c5 ~& \$ \2 n做法
4 f) J; \4 h9 p% ^公仔箱論壇1.將蟹起蓋，切蟹箝，去淨內臟，切腳爪開二，輕拍蟹箝，冲水洗淨。
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3 ]* v0 o4 B% G+ X) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將生粉加入蟹件中略拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?( S% S! ?( q7 ] E9 `1 L
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3.開大火燒滾油至 120℃，下蟹件炸2分鐘後盛起。
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3 n- o: `/ f: R# @6 H, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開中火燒熱砂煲下油，爆香蒜茸，下黑椒碎、豆瓣醬及粉絲拌勻，然後注入雞湯，轉大火，下生抽及糖煮滾至略收水，放入蟹件，收細火，放上蟹蓋及牛油，冚蓋待牛油煮溶即可。
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應先下蒜茸略爆，才下豆瓣醬，如先下豆瓣醬會很易煮燶。 - H! L) h, |6 b3 Z8 B4 Z+ A# B: X
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發表於 2009-12-9 06:09 AM
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發表於 2009-12-9 04:15 PM
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