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0 n0 N M# T* {8 \/ d' D- v& F% b材料
: U8 k, B! G/ B, @- \. S公仔箱論壇雞 1/2隻（切件）、白腸粉 4條、乾葱 5粒、葱段 1棵、炒香白芝麻少許雞' ]; P7 j1 Y# X9 E& D
) {4 _( L8 d4 X醃料tvb now,tvbnow,bttvb1 z1 M2 d& a0 p% E0 ~
生抽 1茶匙、糖 1茶匙、老抽 1/2茶匙、生粉 1茶匙、胡椒粉少許, b* w7 t+ i1 |% n
, p( Y1 K# G; g! D* A6 h' q6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁料
; a8 g2 \9 b! @/ C. W雞湯 1/2杯、生抽 1茶匙、老抽 1茶匙、花雕酒 1湯匙、麻油 1茶匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb; Z9 q% t5 l; b+ C) z
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做法
, R! Z1 p# f( e3 I# E/ U @. q- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞件加生抽、糖、胡椒粉及老抽拌勻，再下生粉拌勻醃約 15分鐘。
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2.燒滾油至 140℃，放入雞件炸3分鐘盛起。
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3.將白腸粉切約2吋長段。www1.tvboxnow.com7 z) o( S9 W8 c4 ^- ?3 i+ g# u
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4.開中火燒熱鑊下油，下腸粉煎香表面後盛起。6 k. c. t" A( l' }+ q
R& R( D$ @$ u! w: ?$ J5.原鑊再下少許油，爆香乾葱，加葱段炒香後，轉中火，加雞件、雞湯、花雕酒、生抽、老抽及麻油兜勻，將腸粉回鑊，煮至略為收汁。
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6.最後埋生粉水芡，倒入已燒熱的煲仔內，撒上炒香白芝麻即可。
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發表於 2009-12-9 06:10 AM
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