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材料
1 F2 [* `9 h' l雞 1/2隻（切件）、白腸粉 4條、乾葱 5粒、葱段 1棵、炒香白芝麻少許雞- w+ n, S6 @( D& v2 _9 `+ ]
# v0 ~# ?2 r4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
; C0 T1 U' w# P3 N/ ~www1.tvboxnow.com生抽 1茶匙、糖 1茶匙、老抽 1/2茶匙、生粉 1茶匙、胡椒粉少許www1.tvboxnow.com$ ^9 l4 C- g4 t& Z9 y) D# c/ k* V' L- O
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芡汁料
$ ~/ ?( d$ H+ j8 P' @* d& q雞湯 1/2杯、生抽 1茶匙、老抽 1茶匙、花雕酒 1湯匙、麻油 1茶匙、生粉水適量
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做法9 V7 m- V2 Y) L- C4 e* n t; j
1.雞件加生抽、糖、胡椒粉及老抽拌勻，再下生粉拌勻醃約 15分鐘。公仔箱論壇. I! o) S& C& }' ~9 c: {0 X0 s
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2.燒滾油至 140℃，放入雞件炸3分鐘盛起。公仔箱論壇! z+ A( K3 V( i4 I0 }
- S3 H7 o7 ~! v1 }! J. wwww1.tvboxnow.com3.將白腸粉切約2吋長段。) U' P/ B' l2 b8 W) q! V
( l3 z) X$ l! R. o4.開中火燒熱鑊下油，下腸粉煎香表面後盛起。公仔箱論壇6 l* ?. d8 o* N
& b/ [ m+ l' V6 o3 | x9 m, k: J) _5.原鑊再下少許油，爆香乾葱，加葱段炒香後，轉中火，加雞件、雞湯、花雕酒、生抽、老抽及麻油兜勻，將腸粉回鑊，煮至略為收汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H$ |8 ~: }$ \- u- g& i9 ^1 Z) s( d
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6.最後埋生粉水芡，倒入已燒熱的煲仔內，撒上炒香白芝麻即可。2 h/ i" O4 [* ~: Z
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發表於 2009-12-9 06:10 AM
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