1 u+ r" X" ]6 G1 I( E公仔箱論壇www1.tvboxnow.com! Q m; G4 ]$ x ]% U5 }$ k: G
材料公仔箱論壇3 O9 L- `4 k4 H% W/ f
板豆腐 2件、肉碎 100克、葱花 20克、蒜茸 1茶匙、大地魚粉 1茶匙
" |& B3 }2 p$ K* T/ }# r
. s$ b2 _2 c2 E1 A( N調味料* g! q# I# ]0 i; W& L$ G
生抽 1茶匙、老抽 1/2茶匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉/麻油各少許、雞湯 1/2杯、生粉水適量
% Y- ?' w6 R( |9 M- q# n& S9 Etvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb+ w5 i! y! g% E/ m; {
# G$ U" F; X3 v2 _0 d( _, i$ w2 X做法
$ I% U! I. [8 x4 `" i8 I公仔箱論壇1.將豆腐切件，開大火燒滾油至 150℃，放入豆腐炸 3分鐘，炸至呈金黃色後盛起。
' n# D- P# {* @# t3 i3 twww1.tvboxnow.com
5 f4 g& o" ~+ f6 L6 J' }2.開中火燒熱鑊下油，下肉碎爆熟，再下蒜茸及葱花略炒，轉大火，將豆腐回鑊，下雞湯、胡椒粉、生抽、老抽、糖、麻油及大地魚粉兜勻略煮，埋生粉水芡，倒入已燒熱的砂鍋內即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 u1 ^/ j( O9 `# s7 R0 J# A
1 {1 j6 G& H- j) q
- N/ P) {' r$ G8 z公仔箱論壇+ q% S3 {3 r! M: ~6 T" C2 ~5 C
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {0 H2 p6 G& h" X2 ~
/ o. F1 }# _- _+ l+ f* K1 gwww1.tvboxnow.com 2 Y% N! @8 V& q( |$ ?) s
0 h" }' a; {( d5 G4 p1 x公仔箱論壇 公仔箱論壇9 z& @* f$ f" q& c/ Z8 i
炸豆腐期間要用鑊鏟略為翻動，令油溫更平均。 tvb now,tvbnow,bttvb8 k7 g) W9 J3 m' m/ [; `) D, s
|
發表於 2009-12-9 06:11 AM
| 