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* g* x$ o# x# r2 @ }* C# |www1.tvboxnow.com材料0 \$ j6 b! S9 V: X6 G; L8 ?3 r
板豆腐 2件、肉碎 100克、葱花 20克、蒜茸 1茶匙、大地魚粉 1茶匙
( i' x/ |9 \/ w \6 K! j! o$ \$ o% N; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 P. K! ]0 d. M, k- E; N: dtvb now,tvbnow,bttvb調味料
, S P/ p5 O% j1 s) K/ |8 T5 N生抽 1茶匙、老抽 1/2茶匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉/麻油各少許、雞湯 1/2杯、生粉水適量www1.tvboxnow.com N( A3 a9 B* C4 x/ M
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$ `8 [6 {7 {, H. `, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
" K1 D" `' u( G3 {$ Gtvb now,tvbnow,bttvb1.將豆腐切件，開大火燒滾油至 150℃，放入豆腐炸 3分鐘，炸至呈金黃色後盛起。www1.tvboxnow.com1 o8 i- }5 G6 a: q
) H& O4 Z. D, O) C# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開中火燒熱鑊下油，下肉碎爆熟，再下蒜茸及葱花略炒，轉大火，將豆腐回鑊，下雞湯、胡椒粉、生抽、老抽、糖、麻油及大地魚粉兜勻略煮，埋生粉水芡，倒入已燒熱的砂鍋內即可。6 n. `" [3 Z! x. ^1 m0 `8 L3 q/ j3 y
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炸豆腐期間要用鑊鏟略為翻動，令油溫更平均。 8 M' ~: V( I4 a( `
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發表於 2009-12-9 06:11 AM
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