[中式食譜] 芋頭油鴨煲

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材料www1.tvboxnow.com' q; Z2 V$ I) X- U+ T
芋頭 150克（去皮）、油鴨髀 2隻、中芹 1棵（切段）、蒜頭 1粒（切片）、葱 1棵（切段）　調味料：鹽 1/8茶匙、糖 1茶匙、椰漿 165毫升、雞湯 1杯、胡椒粉少許、生粉水適量
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做法tvb now,tvbnow,bttvb: Y( i8 a: Q* f- |) {$ i
1.煲滾水，放入油鴨髀汆水 10分鐘，然後盛起切件。5 m$ [+ _: o' e. P

4 f& S+ s. [0 Q8 o: t2.芋頭切大約1吋厚件。: P8 t; x  i. `( O! k

) r& L8 H5 [1 s3 R3.開大火燒熱鑊下油，收中火，爆香蒜片及中芹，下芋頭炒勻，然後轉大火下雞湯、胡椒粉、糖、鹽、椰漿及油鴨髀拌勻，煮至滾起後冚蓋煮10分鐘。公仔箱論壇! Z9 y6 q! Q4 J7 c7 u  n$ \1 H. A

1 y6 _/ h. s- y  v9 C, M0 O4.然後下生粉水打芡，最後下葱段兜勻，倒入砂鍋即成。