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3 `8 r" ?9 Y9 x/ {$ J: o公仔箱論壇材料
/ u) a* g- Q7 w5 C* M5 b, f `& Q. Swww1.tvboxnow.com魷魚鬚 90克、洋葱絲 100克、魷魚膽 1個、鹽 5克、煮酒/味醂各 10毫升
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做法
! N( }/ ? E- A, Kwww1.tvboxnow.com1.將魷魚膽剪開尾部，用手唧出膽汁。
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2.將魷魚鬚切開。
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) } ]5 ]3 p5 @( I8 ttvb now,tvbnow,bttvb3.開中火燒熱鑊下油，下洋葱爆香後，放入魷魚鬚炒至金黃色，灒煮酒、鹽及味醂，熄火，下魷魚膽汁兜勻即成。/ M/ ?8 B1 p- E* ?' M- A1 o; j
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- @4 s% T: x/ I" Owww1.tvboxnow.com煮這個菜時要注意火候，因為魷魚煮耐一點即會老，而且膽汁要熄火後才落鑊，否則會變苦。 |
發表於 2009-12-10 06:09 AM
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