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6 \7 @; q/ d7 k( n9 W1 _% P公仔箱論壇材料
" l& M9 b2 l2 y$ |; m/ l7 F5 z公仔箱論壇麪粉 325克、鹽 1/2茶匙、自發粉 1湯匙、砂糖 80克、無鹽牛油 125克、雞蛋 1隻（拂勻）、忌廉 350毫升、蛋白 1隻、士多啤梨 300克、忌廉芝士 200克tvb now,tvbnow,bttvb7 Y$ g4 `6 V' t
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2 K; j; U7 f- z5 h9 M( o' P公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb" L2 H. g' ^: }# m6 U
1.將麪粉篩入大碗，加鹽、自發粉及 3湯匙糖拌勻，再加無鹽牛油用手指慢慢搓勻成麪糰。
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' v; S4 ~! O5 q1 C5 ctvb now,tvbnow,bttvb2.雞蛋加250毫升忌廉拌勻打起，倒入麪糰，用叉拌勻。: l+ @* L. v4 {% r7 {
) o" }) ~, |5 f" T& t7 a6 v9 c3.於麪糰灑上少許麪粉，用擀麪杖壓成 2厘米厚，餅模先沾上少許麪粉，然後吸出8個酥餅。
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4.將酥餅放入焗盤，每個相隔 2.5厘米，塗上蛋漿，灑上 2湯匙砂糖，冚上保鮮紙，放入雪櫃雪 2小時。
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5.預熱焗爐至220℃，將酥餅放入焗 10分鐘至金黃色，取出後攤凉。公仔箱論壇/ J3 H' {/ M6 z( A0 P
' [* ]- p; E, h6 K6.將 3茶匙糖加忌廉芝士攪拌，加100毫升已打起的忌廉，打勻至軟滑。
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8 G Z4 Y6 I3 B! W4 {( x0 j$ X$ x公仔箱論壇7.將士多啤梨切片夾入酥餅中，然後加（ 6）即成。. v1 s! J. z9 ]
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夾入酥餅的忌廉加少許芝士忌廉打起，食起帶有淡淡鹹味，與酥餅味道好夾。
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發表於 2009-12-11 06:09 AM
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