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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K, Z' b! }* _5 |* p# _' A
麪粉 500克、鹽 1茶匙、梳打粉 2茶匙、塔塔粉 4 1/2茶匙、無鹽牛油 50克、牛奶 300毫升、雞蛋 1隻（拂勻）、忌廉 200毫升、砂糖 30克、糖漿適量公仔箱論壇/ e8 _. ]% U, }3 ~/ J, h
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做法
e! \& ^( P2 N; u# \www1.tvboxnow.com1.預熱焗爐至220℃。tvb now,tvbnow,bttvb+ w; K! e5 M, S0 s5 K- C, e/ ^
o6 Y7 T; z: P8 Y( J! ?! A- f2.將麪粉篩入大碗，加鹽、梳打粉、塔塔粉及無鹽牛油，用手將牛油與麪粉搓揉混合。tvb now,tvbnow,bttvb; b$ i; @9 O3 b% _6 A% ^
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3.然後倒入牛奶拌勻成麪糰，用擀麪杖壓平至3厘米厚。
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4.餅模先沾上少許麪粉，吸出 10個鬆餅後放入焗盤，塗上蛋漿，放入焗爐焗10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ D3 b/ p3 V, q9 k, @" \
5 N& ]: Q8 ~; n* e& V8 F5.砂糖加忌廉打至企身，釀入鬆餅中，再淋上少許糖漿即可。
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Nigella建議用 Clotted Cream及黑糖漿伴鬆餅食，不過 Clotted Cream要另外再煮頗費功夫，而黑糖漿在香港亦很難買到，所以 Annie用打起的忌廉加糖，再配糖漿食，一樣配合到鬆餅的奶香味，與酥餅味道好夾。 |
發表於 2009-12-11 06:10 AM
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