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1 T! |8 k: ?( M. w+ [- ^+ Mwww1.tvboxnow.com材料* V. ^/ x/ }5 j0 e0 N4 n( G
海膽/蟹肉各 100克、蒜頭 10克（切碎）、橄欖油少許、番荽碎 5克、韭菜 4條公仔箱論壇. ]0 }! ~9 r; }
2 w' @. n/ L; Owww1.tvboxnow.com班戟料
! @) R' w6 z. ]+ }; I' e- O7 o公仔箱論壇麪粉 100克、雞蛋 4隻、全脂奶 25毫升、牛油30克、鹽 5克、橄欖油 5毫升www1.tvboxnow.com" i' E. l( m! ?# p' s- N
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醬汁料
6 Q! L6 C3 I0 W! ~1 D海鱸魚 400克、蚌/蜆/大蒜/番茄醬各 50克、烏賊 100克、白酒 200毫升、橄欖油10毫升、鹽 30克、洋葱 1/2個（切粒）、番荽 20克魚肉醬料：魚湯 200毫升、牛油 50克、麪粉 60克、鹽 10克、白胡椒粉5克
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& o/ [* V$ R8 k o" K公仔箱論壇軟魚肉醬料
9 S+ S, u4 `6 N% |6 ktvb now,tvbnow,bttvb魚湯 200毫升、牛油 10克、麪粉 30克、藏紅花 1克、鹽 10克、白胡椒粉 5克
i7 F T* N& r. \* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?/ _2 {* j7 s3 \! P- z5 D; B
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8 _7 d9 @# v4 `7 s4 ]( I: O做法公仔箱論壇 _# {- e( V# j1 ]# a
1.做班戟：把所有材料拌勻成班戟漿，燒熱平底鑊下少許油，加班戟漿煎成班戟後攤凉。, S1 |/ ?2 r9 b. M3 b
/ L, `; p, r, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.做醬汁：海鱸魚起肉起骨，魚肉切片，將骨及洋葱落鑊煎一煎，然後加所有其他材料炒20分鐘便成。www1.tvboxnow.com+ e f1 E% o: e2 _. f: S
* i6 f8 t" D6 N3.燒熱鑊加橄欖油，炒香蒜茸、海膽及蟹肉，撒上番荽拌勻。
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9 F& D* g' z% a, ?4.做魚肉醬：將牛油及麪粉拌勻後，放入魚湯中，加鹽及白胡椒粉煮成醬。
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! `4 \ [( l* T' o, }. M7 d [www1.tvboxnow.com5.做軟魚肉醬：魚湯及藏紅花落煲煮滾。牛油加熱溶化後與麪粉拌勻，放入魚湯，加鹽及白胡椒粉煮成奶黃色。www1.tvboxnow.com: w5 | ]3 N4 R% O) g9 G, Q
' i G! }1 M8 Y8 [8 K, Twww1.tvboxnow.com6.把魚肉醬與醬汁拌勻，放在班戟上，用煮軟的韭菜打結成包，放入已預熱至 180℃焗爐焗 7分鐘。7.把軟魚肉醬上碟，放上焗好的班戟包，再將（ 3）放在軟魚肉醬上即成。
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發表於 2009-12-12 06:11 AM
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