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材料 6 f# P, p C/ m( O" _/ Y" s8 i4 q
龍蝦 2隻、意大利青瓜 1/2條、南瓜 1/4個、鵝肝 120克、麪粉 20克醬汁料：大蒜 1公斤（只要蒜白部份）、巴馬臣芝士 20克、馬郁蘭 10克、橄欖油 10毫升、鹽 10克、白胡椒碎 10克0 {, M: L8 o4 N& y* l
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做法公仔箱論壇3 R C" t( p# Q. }$ E& q
1.將醬汁料拌勻，加入已洗淨南瓜拌勻，放入焗爐用 180℃焗 20分鐘。
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2.將青瓜切開四件，放入滾水中煮5分鐘後，盛起放入冰水內。
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3.鵝肝拍上麪粉，放入已燒熱的鑊中煎至表面香脆後盛起。( n: ^3 Y4 `; N% `" ?8 p
+ o9 D1 M9 E" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.龍蝦放入滾水烚10分鐘，盛起斬開一半，蝦頭留作裝飾。最後把青瓜、南瓜、鵝肝及龍蝦肉上碟，以蝦頭作裝飾。
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) |. F" m+ F; [貼士龍蝦要放尿，沿龍蝦尾將筷子插入，龍蝦肉就不會有怪味。/ P8 \ ?7 A7 J: ^
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發表於 2009-12-12 06:12 AM
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