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材料
4 Q3 W% v6 D$ Y+ q1 [3 b4 Zwww1.tvboxnow.com龍蝦 2隻、意大利青瓜 1/2條、南瓜 1/4個、鵝肝 120克、麪粉 20克醬汁料：大蒜 1公斤（只要蒜白部份）、巴馬臣芝士 20克、馬郁蘭 10克、橄欖油 10毫升、鹽 10克、白胡椒碎 10克
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做法
, q& L4 v8 M' T/ P1.將醬汁料拌勻，加入已洗淨南瓜拌勻，放入焗爐用 180℃焗 20分鐘。www1.tvboxnow.com5 x4 x5 f$ E+ N) s9 h- M5 B. G
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2.將青瓜切開四件，放入滾水中煮5分鐘後，盛起放入冰水內。4 H' ?. `: S- t4 c% T
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3.鵝肝拍上麪粉，放入已燒熱的鑊中煎至表面香脆後盛起。公仔箱論壇- I2 u. b, G. T0 l
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4.龍蝦放入滾水烚10分鐘，盛起斬開一半，蝦頭留作裝飾。最後把青瓜、南瓜、鵝肝及龍蝦肉上碟，以蝦頭作裝飾。
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貼士龍蝦要放尿，沿龍蝦尾將筷子插入，龍蝦肉就不會有怪味。www1.tvboxnow.com6 ]4 G+ V- O" ]2 q
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發表於 2009-12-12 06:12 AM
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