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栗子芭菲材料：糖 125克、蛋黃 4隻、白朱古力 125克、栗子 125克、全脂奶 5毫升、忌廉 30毫升呍呢拿汁料：全脂奶 50毫升、忌廉 20毫升、糖 250克、蛋黃 4隻、呍呢拿 1/4支焦糖汁料：糖 500克、水 10毫升
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做法tvb now,tvbnow,bttvb# o2 k( v ?5 G! a- O2 }
1.將蛋黃、糖、溶白朱古力、已拂起忌廉、奶及栗子拌勻，放入雪櫃雪 6小時後成栗子芭菲。
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8 P; Z& V" o- w/ o, B ~% Z( t0 s2.呍呢拿刮出籽，與奶拌勻，放入煲用細火煮暖。將糖、蛋黃、拂好忌廉及呍呢拿奶拌勻。4 S4 @6 c4 ]( L" o% x% Y
0 {+ ]- V M j( n0 ?3.水及糖放入煲用慢火煮滾成焦糖。公仔箱論壇# N" j0 [2 C) F; k
* \8 L+ t# O8 Pwww1.tvboxnow.com4.在碟上淋上呍呢拿汁及焦糖，再放上栗子芭菲即成。公仔箱論壇$ k2 F' B; _' B
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發表於 2009-12-12 06:13 AM
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發表於 2009-12-12 06:52 AM
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