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材料- S; G U( G6 Q
芝麻雞 1隻、豬肚 1個、瘦肉 8両、白胡椒 1/2両（洗淨）、蜜棗 3粒、水 2 1/2公升、鹽/生粉各少許
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做法
* i0 Y( u6 v) a# w3 W公仔箱論壇1.將雞洗淨，放入滾水灼一灼後盛起，然後斬走頭及腳，身切開兩邊。0 c- S; l# \0 A( y2 E0 |4 s" W! a
9 a2 Z% D7 K2 M* y8 w4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.生粉加鹽拌勻。2 c" }8 S1 R$ o! N" _
/ z+ P- ~- T0 D6 b3 @1 N3 ewww1.tvboxnow.com3.剪走豬肚邊的肥膏，並將豬肚反轉。tvb now,tvbnow,bttvb# {; n: ~; k8 n9 ?' Z0 {
: X. d+ ~$ g, E! L; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將生粉均勻抹在豬肚上，再用清水洗淨，重複這個步驟3次，至豬肚完全乾淨。www1.tvboxnow.com) O+ f4 k. U: I8 H; j) K5 D. H
% u, x& }2 T/ f, ~tvb now,tvbnow,bttvb5.將豬肚放入滾水，灼一灼後盛起，用小刀將肚衣刮走。
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f1 ~" I# P. r% xtvb now,tvbnow,bttvb6.用大火燒紅鑊，放入豬肚乾煎至金黃盛起。
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7.將雞身塞入豬肚內。將白胡椒拍碎。tvb now,tvbnow,bttvb- y& z; P* q% P; c
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8.用大火煲滾水，加蜜棗、白胡椒碎、豬肚、瘦肉及雞腳。
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3 Z0 [! B0 @3 x8 j; C/ N9.水滾後轉細火煲 3小時，加鹽調味即成。+ j3 g9 A- c+ \5 }; r. `& x* O
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7 @& \; g- i2 V/ O0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- p5 L: G% E2 c+ s
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發表於 2009-12-15 06:13 AM
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發表於 2009-12-16 09:17 AM
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