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材料公仔箱論壇+ D# b; n. X" `* w# v
芝麻雞 1隻、豬肚 1個、瘦肉 8両、白胡椒 1/2両（洗淨）、蜜棗 3粒、水 2 1/2公升、鹽/生粉各少許
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' _8 ^# [3 N2 J1 w" Fwww1.tvboxnow.com做法
* g( S$ ^9 [! l+ \- J9 e/ C9 L1 M1 S公仔箱論壇1.將雞洗淨，放入滾水灼一灼後盛起，然後斬走頭及腳，身切開兩邊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j% l, r9 ^8 M% F. R
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2.生粉加鹽拌勻。公仔箱論壇- w* q; G" ]. E. A/ j7 b. v
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3.剪走豬肚邊的肥膏，並將豬肚反轉。
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4.將生粉均勻抹在豬肚上，再用清水洗淨，重複這個步驟3次，至豬肚完全乾淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U1 Q# j' [( b* B
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5.將豬肚放入滾水，灼一灼後盛起，用小刀將肚衣刮走。
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' q1 |* Z! A0 i0 t0 }$ q公仔箱論壇6.用大火燒紅鑊，放入豬肚乾煎至金黃盛起。
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7.將雞身塞入豬肚內。將白胡椒拍碎。
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9 E) `& K" T3 E+ ?公仔箱論壇8.用大火煲滾水，加蜜棗、白胡椒碎、豬肚、瘦肉及雞腳。
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) J1 G8 F9 `* \, M, S9.水滾後轉細火煲 3小時，加鹽調味即成。9 D0 z% Z1 @2 s# j! Z
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發表於 2009-12-15 06:13 AM
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發表於 2009-12-16 09:17 AM
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