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芝麻雞 1隻、豬肚 1個、瘦肉 8両、白胡椒 1/2両（洗淨）、蜜棗 3粒、水 2 1/2公升、鹽/生粉各少許
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1.將雞洗淨，放入滾水灼一灼後盛起，然後斬走頭及腳，身切開兩邊。公仔箱論壇' y0 O! _7 x) i9 B- J: t9 c5 H4 ~; ]
) H! O6 b. b' m& J- F/ o" k公仔箱論壇2.生粉加鹽拌勻。公仔箱論壇0 {; V! X1 ? S; S W; H
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3.剪走豬肚邊的肥膏，並將豬肚反轉。
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4.將生粉均勻抹在豬肚上，再用清水洗淨，重複這個步驟3次，至豬肚完全乾淨。公仔箱論壇1 D# J- c! [' ]4 K+ D( S; J) @
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5.將豬肚放入滾水，灼一灼後盛起，用小刀將肚衣刮走。
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6.用大火燒紅鑊，放入豬肚乾煎至金黃盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P, D) e8 _9 A* U* ~" l
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7.將雞身塞入豬肚內。將白胡椒拍碎。
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8.用大火煲滾水，加蜜棗、白胡椒碎、豬肚、瘦肉及雞腳。, Y, \" W8 r2 f# M9 { l4 ?
7 P. h( B4 K i) l6 G* o$ qwww1.tvboxnow.com9.水滾後轉細火煲 3小時，加鹽調味即成。% }' f9 B K' H+ y6 Q
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發表於 2009-12-15 06:13 AM
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發表於 2009-12-16 09:17 AM
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