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材料8 Q d# J( y h6 v& W6 `: W
牛油 30克、麪粉 30克、牛奶 125克、蛋黃 1個、蛋白 2個、海膽 1板、已熱溶牛油 10克、鹽適量
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做法
% r2 E2 |. |( x$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.預熱焗爐 200℃。
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2.將牛油平均塗於杯模內側，倒入少許麪粉輕輕沾在杯模內。0 w8 G2 |. ?6 D+ T% ~6 f
) U1 D& a0 i: H- F公仔箱論壇3.將 20克麪粉過隔篩，開中火將20克牛油煮溶，然後加麪粉煮熟。
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6 l) w+ N2 [; X6 ^' h8 h4.然後逐少加牛奶，煮至呈麪糊狀，熄火冚上保鮮紙攤凉。
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5.然後加鹽、蛋黃、已熱溶牛油及海膽拌勻。
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* m* k$ b ^# S8 C4 |- I& }www1.tvboxnow.com6.蛋白打起至雪泡狀，加入麪糊中輕輕拌勻，倒入杯模內。
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: _ B9 }+ A7 H* Ltvb now,tvbnow,bttvb7.將（ 6）放入焗爐，用 200℃焗 15分鐘即成。- Q, w# n8 M0 e2 G; ? H0 u
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發表於 2009-12-16 06:03 AM
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