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材料www1.tvboxnow.com8 \ @& c3 D9 Y3 F
牛仔肉 3塊、青椒 1/4個（切角）、黃椒 1/4個（切角）、番茄膏 1茶匙、紅酒 5湯匙、葡萄籽油 3湯匙
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8 b8 a S! k% x, S. w醃料2 y! J( K& h% c+ q: y
生抽 1湯匙、胡椒粉適量、糖 1/2茶匙、生粉 1茶匙芡汁：生抽 2湯匙、水 5湯匙、生粉 2茶匙、糖 2茶匙www1.tvboxnow.com5 }$ `( ^# A8 }) M& ?4 F$ n/ g% G h, j
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. d2 V S2 f2 Y0 F- N- Z做法
" J( K- \8 y; I/ Y, k1.牛仔肉加生抽、糖、生粉及胡椒粉醃 30分鐘。
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0 Z" c- l5 J+ E, d- |3 d公仔箱論壇2.將生抽、水、生粉及糖拌勻成芡汁料。
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( C" O! m# h: U3 r$ l3.燒熱鑊加2湯匙葡萄籽油，放入牛仔肉用中火煎熟後上碟。. K+ p; {* }4 u! ?8 Y/ w& a
2 A7 {; C0 z4 R; O' U+ Y) ~4.燒熱鑊加 1湯匙葡萄籽油，用中火爆香番茄膏，加入黃椒及青椒用中火炒約 1分鐘，拌入（2）煮至稠身，熄火後拌入紅酒，淋在牛仔肉上即成。tvb now,tvbnow,bttvb9 v, f: |9 f0 Q/ i8 O$ n
* k3 G/ X" o# |0 v& ytvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H! `1 C3 S" b" u, T# T- a' C8 L
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煮好芡汁最後才加紅酒拌勻，目的是想令汁料有酒香，因紅酒有溫陽補血功效，調理體質及改善膚質，更能暖胃和溫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P' M$ l! Z# @% ?% c1 R
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發表於 2009-12-17 02:17 PM
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