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材料tvb now,tvbnow,bttvb3 e) i1 C, ^% I! ]5 c' @9 X$ O
當歸 1両、生薑 5片、羊肉 1斤、鹽 1茶匙
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做法8 A' I4 y0 [ O! h. v* {0 N
1.將當歸放入鑊隔水蒸 15分鐘至軟身,然後切片。
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2.燒滾一鍋水,放入1片薑,加羊肉汆水,然後盛起瀝乾水。公仔箱論壇& M2 d3 |$ O! m/ M) K+ G, @
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3.另燒熱鑊,放入羊肉乾煎片刻,然後氽水洗淨就可減去羶味。
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; {! W/ ~+ ?* [/ _+ `) p4.燒熱一鍋水,放入剩餘薑片、當歸及羊肉,用大火煮滾,然後轉細火煮 2小時至羊肉熟爛,加鹽調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 o1 B6 Y) }" I7 C
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當歸不是女性專利補品,男士都適合,因它含有葉酸、氨基酸、鉀及多種維他命,具有活血之效。tvb now,tvbnow,bttvb/ D$ g6 V. H$ d7 j- k, A
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