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材料
$ @! W. f" S% w0 u. Q/ @+ Q; [& ]公仔箱論壇當歸 1両、生薑 5片、羊肉 1斤、鹽 1茶匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb6 ~, C0 _: S/ v1 Z/ I0 @! ^2 s
1.將當歸放入鑊隔水蒸 15分鐘至軟身，然後切片。公仔箱論壇 s# |1 m% C9 P W
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2.燒滾一鍋水，放入1片薑，加羊肉汆水，然後盛起瀝乾水。
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3.另燒熱鑊，放入羊肉乾煎片刻，然後氽水洗淨就可減去羶味。
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4.燒熱一鍋水，放入剩餘薑片、當歸及羊肉，用大火煮滾，然後轉細火煮 2小時至羊肉熟爛，加鹽調味即可。
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發表於 2009-12-17 02:21 PM
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