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材料8 r8 M& t% j3 z7 z/ r9 Q
煙鴨胸 300克、蛋漿適量、生粉少許、蜜糖適量、鮮中蝦 225克、千絲酥適量、本地鵝肝 75克鵝肝
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醃料
h0 s' @% j1 j$ d* W+ r玫瑰露酒 20毫升、迷迭香少許、薑 2片、葱 2條、乾葱 1粒（切碎）tvb now,tvbnow,bttvb9 M& l6 Z7 o1 ?8 F
f0 G; R: h2 ?) O4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 s- B( A8 E2 X! a& f做法公仔箱論壇; V, N9 s, a5 i' K; ?$ x
1.將煙鴨胸蘸上蛋漿和生粉，放入80℃滾油中炸至黃金色，盛起切片，再掃上蜜糖。
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+ B: B$ D0 M3 r7 m$ @# X. D. q/ v2.鮮中蝦去殼留尾，去腸，在背部略切開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C4 Z$ D3 D2 U" F( N
" w/ }& B. ~+ t$ L& s" o% ]3.將鵝肝加入醃料醃10分鐘，切條，下油鑊煎至金黃色盛起。
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4.將鵝肝夾入蝦背中，包上千絲酥，放入約 50℃的熱油中炸 2分鐘，撈起瀝乾油上碟，伴上（ 1）即成。www1.tvboxnow.com v# z, H$ f/ O N3 c! Z$ a
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發表於 2009-12-18 12:16 PM
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