[中式食譜] 鵝肝和牛炒飯

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材料
, a& C% T$ Z  ~% G7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。和牛 75克（切粒）、鵝肝 75克、炸崧子 38克、唐芹粒少許、白飯 150克、甘笋粒少許、芥蘭粒38克、蛋 1隻、牛油 1湯匙鵝肝www1.tvboxnow.com6 ]& v4 L2 ^0 Q) [4 K' u$ X

3 X4 _% `  z+ }- }公仔箱論壇醃料
% v/ F- ^4 N# h9 t0 |) T* U+ C. t: S7 X0 X玫瑰露酒 20毫升、迷迭香少許、薑 2片、葱 2條、乾葱 1粒（切碎）和牛醃料：鮮醬油 1茶匙、雞粉1/2茶匙、黑椒碎少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C# z, `. z4 g- L2 B  N% n. `

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做法+ O% C  X9 F8 r1 Y" p% [+ ]! _
1.將鵝肝加醃料醃10分鐘，然後切粒，下油鑊煎至金黃盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {/ G4 K6 O' q% x8 a, N

8 S9 T" O: j0 Q2.將甘笋粒及芥蘭粒汆水後盛起。
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4 I! G0 Y5 p! c. J1 c3.將鮮醬油、雞粉及黑椒碎拌勻，加和牛醃片刻。公仔箱論壇) N8 H3 D* x2 O! d% \1 y  d4 B8 z

% x- i9 t8 d" x- ?' Q, L4.燒熱鑊下牛油，將和牛炒至七成熟盛起。
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. q, f7 Q6 y1 ]/ i- D& \/ X7 [1 N" E5.燒熱鑊下油，加雞蛋炒至七成熟，下白飯炒散，加甘笋粒、芥蘭粒、鵝肝、和牛、唐芹粒炒勻上碟，最後撒上炸崧子即成。
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貼士
! Q4 a3 P  b. R! S2 z4 E- @+ b$ Awww1.tvboxnow.com炒飯時先下蛋漿炒至七成熟才下白飯，可避免炒飯黐鑊。