[中式食譜] 鵝肝和牛炒飯

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7 s3 h9 s( L2 \' I- x# n5 ^材料
- w# {0 M) t% e7 }www1.tvboxnow.com和牛 75克（切粒）、鵝肝 75克、炸崧子 38克、唐芹粒少許、白飯 150克、甘笋粒少許、芥蘭粒38克、蛋 1隻、牛油 1湯匙鵝肝
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醃料
' o) Q4 z$ t( _% `1 k  ?玫瑰露酒 20毫升、迷迭香少許、薑 2片、葱 2條、乾葱 1粒（切碎）和牛醃料：鮮醬油 1茶匙、雞粉1/2茶匙、黑椒碎少許
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( a2 W4 e, m: f: T- K. Uwww1.tvboxnow.com做法
6 E$ {/ D# S+ \$ K公仔箱論壇1.將鵝肝加醃料醃10分鐘，然後切粒，下油鑊煎至金黃盛起。公仔箱論壇$ X9 u. {! `8 D! s
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2.將甘笋粒及芥蘭粒汆水後盛起。+ h7 o, k  {5 j: O
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3.將鮮醬油、雞粉及黑椒碎拌勻，加和牛醃片刻。' j* d9 v) N1 K
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4.燒熱鑊下牛油，將和牛炒至七成熟盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e) W! x; C" W, g# o. j& W/ N

3 Q* `' W# F- O# h- l% ]% Twww1.tvboxnow.com5.燒熱鑊下油，加雞蛋炒至七成熟，下白飯炒散，加甘笋粒、芥蘭粒、鵝肝、和牛、唐芹粒炒勻上碟，最後撒上炸崧子即成。tvb now,tvbnow,bttvb9 v2 ]9 P6 s$ J% u/ Z
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貼士
1 D/ S2 ]0 Y7 [9 B- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒飯時先下蛋漿炒至七成熟才下白飯，可避免炒飯黐鑊。