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開心果仁 1/2杯、小紅莓乾 3/4杯、南瓜籽 1/2杯、 55%濃度朱古力 1磅（切碎）tvb now,tvbnow,bttvb1 R/ { C' x$ B
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P, F+ a# L- n# y% S做法
9 I8 N" f& y Q! a3 {1.將小紅莓乾、開心果仁及南瓜籽放入碗拌勻，留起半杯。
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2.將 3/4份量朱古力放入微波爐，用中火加熱30秒，取出用膠刮攪拌，重複攪拌動作至所有朱古力溶化，並到 46℃，需時約 4分鐘。) m0 S8 _, X( m+ D9 F% t
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3.加入剩餘的朱古力，攪拌至溫度到 32℃，再加（1）拌勻。
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1 _; G" y9 t+ k0 ^8 z; B4.焗盤以牛油紙墊底，將朱古力平鋪入內至約 1/4吋厚，再撒上預留的半杯乾果碎，置室溫 20分鐘便完成。
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發表於 2009-12-21 12:16 PM
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