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白蘿蔔 1條（去皮刨絲）、葱 2條（切粒）、茼蒿菜 1/2斤、瘦肉 1/2斤（切絲）、蝦米 1湯匙、糯米粉 300克、水 1 1/2公升、清雞湯 300毫升、鹽/胡椒粉/糖/生抽/生粉水/紹酒各適量、麻油 1茶匙/ L0 U* i/ B, q! y, s$ k
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y( n1 G7 o- }' |, \/ e" R
1.將瘦肉、胡椒粉、糖、鹽、生抽、紹酒及麻油拌勻，再放入生粉水拌勻醃片刻。
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2.起鑊加少許油，用中火將浸軟的蝦米炒香，加半份葱粒及蘿蔔絲略炒。
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: K( p0 E! Y8 d3.然後加糖、鹽、胡椒粉、雞湯及清水，冚蓋用中火將白蘿蔔絲煮軟後成鹹湯料。
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4.糯米粉加少許清水拌勻成麪糰，用手搓成湯圓。www1.tvboxnow.com) q; X* j1 z! Y# I! F6 n
( ~9 ^( m$ r8 f3 g( @8 E4 atvb now,tvbnow,bttvb5.將瘦肉倒入鹹湯內，加生抽、鹽及胡椒粉調味，用慢火煮熟。# ? w8 E: b. Y$ S
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6.湯圓放入滾水用大火煮至浮起，放入鹹湯中。: w! ?$ t7 C% D7 S: F
0 o' P% g+ v6 T6 t4 u& v7.將少許葱粒及茼蒿菜放入鹹湯內灼一灼後即熄火，倒入碗內放上少許葱粒即成。" E# k, W% U. `9 b8 b$ p8 m, C4 ?
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發表於 2009-12-22 05:57 AM
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