[甜品] 香蕉朱古力撻

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材料8 G: `6 e; l2 j# g6 [! t1 Z
牛油 50克、糖粉 40克、鹽少許、蛋黃 2個、低筋麪粉 100克、鮮忌廉 75毫升、 53%朱古力 90克、呍呢拿 1支、防潮糖霜/紅色漿果/威化葉各少許、香蕉 1隻# F- R$ b8 t' i5 q5 I3 k
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做法
" Z6 w0 ?! e1 Q' i1.焗爐預熱至180℃。# u$ Q$ C" Y2 g
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2.將牛油、糖粉及鹽攪拌成白色，加蛋黃拌勻，再篩入低筋麪粉拌勻至呈蓬鬆狀態的麪糰。tvb now,tvbnow,bttvb- h, W0 w7 s( B, E; b, p0 x

' s' ]+ f2 [" F6 ^( m/ H* \7 `8 Kwww1.tvboxnow.com3.將麪糰倒入保鮮袋內，用擀麪杖壓平。
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2 p; J+ u5 ~9 _7 y/ f4.將保鮮袋剪開，切出比杯模大的圓形麪皮，壓入杯模內，用小刀批去邊位，用叉在底部刺出氣孔，放入焗爐用 180℃焗10分鐘，攤凉後脫模。www1.tvboxnow.com9 K3 s/ [0 X5 |" n; u& n
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5.將朱古力塊切碎；用小刀刮出呍呢拿籽。
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6.將鮮忌廉、呍呢拿及籽倒入鍋中用細火煮熱拌勻，熄火後倒入朱古力輕力拌勻。
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, _+ K9 ^( W! d& ?- {% [- \/ V7.將香蕉切片，放入撻內，注入（ 6），放入雪櫃雪 30分鐘至凝固後，取出後放上紅色漿果及威化葉，再撒上糖霜即成。 tvb now,tvbnow,bttvb3 {: P4 j* ~  O. P
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