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材料www1.tvboxnow.com& T4 g) w2 Y2 ~% R
牛油 50克、糖粉 40克、鹽少許、蛋黃 2個、低筋麪粉 100克、鮮忌廉 75毫升、 53%朱古力 90克、呍呢拿 1支、防潮糖霜/紅色漿果/威化葉各少許、香蕉 1隻4 e4 G9 ?& g5 [* a
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做法tvb now,tvbnow,bttvb! H" \% O- R2 i; q- S6 s
1.焗爐預熱至180℃。: F; m0 z0 ~" d( K: @
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2.將牛油、糖粉及鹽攪拌成白色，加蛋黃拌勻，再篩入低筋麪粉拌勻至呈蓬鬆狀態的麪糰。tvb now,tvbnow,bttvb* a7 P s; }( z2 w$ {
6 a# N( P! U; M7 A公仔箱論壇3.將麪糰倒入保鮮袋內，用擀麪杖壓平。
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* E, f9 H8 [& d' d% Y0 Atvb now,tvbnow,bttvb4.將保鮮袋剪開，切出比杯模大的圓形麪皮，壓入杯模內，用小刀批去邊位，用叉在底部刺出氣孔，放入焗爐用 180℃焗10分鐘，攤凉後脫模。
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. M& G6 E- c- H+ n7 Y- v" }8 e$ {tvb now,tvbnow,bttvb5.將朱古力塊切碎；用小刀刮出呍呢拿籽。
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9 c& W" s# {- Z! A( K$ Q% R9 W6.將鮮忌廉、呍呢拿及籽倒入鍋中用細火煮熱拌勻，熄火後倒入朱古力輕力拌勻。
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2 a# R- E1 E* X3 F0 k, Y3 Ltvb now,tvbnow,bttvb7.將香蕉切片，放入撻內，注入（ 6），放入雪櫃雪 30分鐘至凝固後，取出後放上紅色漿果及威化葉，再撒上糖霜即成。 ) m- J }" a& A0 C
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發表於 2009-12-23 05:52 AM
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