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材料
6 F" }# F: W/ \- @, K牛油 50克、糖粉 40克、鹽少許、蛋黃 2個、低筋麪粉 100克、鮮忌廉 75毫升、 53%朱古力 90克、呍呢拿 1支、防潮糖霜/紅色漿果/威化葉各少許、香蕉 1隻
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做法
# E: ]" `; V: `, q8 T, ]5 Q, {. v, Jtvb now,tvbnow,bttvb1.焗爐預熱至180℃。公仔箱論壇7 E9 m" |1 `/ H$ g2 T6 i- D6 P- N# p5 h
! g6 d3 j0 h% j& c7 F3 E$ a9 Jtvb now,tvbnow,bttvb2.將牛油、糖粉及鹽攪拌成白色，加蛋黃拌勻，再篩入低筋麪粉拌勻至呈蓬鬆狀態的麪糰。
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3.將麪糰倒入保鮮袋內，用擀麪杖壓平。
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4.將保鮮袋剪開，切出比杯模大的圓形麪皮，壓入杯模內，用小刀批去邊位，用叉在底部刺出氣孔，放入焗爐用 180℃焗10分鐘，攤凉後脫模。
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2 y9 o9 U5 O0 s/ A, P5 Mtvb now,tvbnow,bttvb5.將朱古力塊切碎；用小刀刮出呍呢拿籽。
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Y' @1 C3 s' w6 D! W6.將鮮忌廉、呍呢拿及籽倒入鍋中用細火煮熱拌勻，熄火後倒入朱古力輕力拌勻。+ h! Y- M" g8 x) a. d" ~, T, Q
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7.將香蕉切片，放入撻內，注入（ 6），放入雪櫃雪 30分鐘至凝固後，取出後放上紅色漿果及威化葉，再撒上糖霜即成。
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發表於 2009-12-23 05:52 AM
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