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材料tvb now,tvbnow,bttvb! [( g0 i$ {$ a7 p' R7 P5 D
白蘆笋 100克、洋葱 4個（切碎）、西芹 1支（切碎）、甘笋 1/2條（切碎）、濃忌廉 120毫升、橄欖油 2湯匙、松露碎 4克、蛋白2個、牛油 10克、鹽少許、牛肝菌芝士麪包條 2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b- c3 ]$ P. m' M, N f0 }
$ v( [1 ^) @3 l; s6 x火雞湯材料
( n( e m. }" Uwww1.tvboxnow.com火雞胸 250克、水 500毫升、甘笋碎/西芹碎各 2湯匙、洋葱1/4個（切碎）、月桂葉 2片、百里香 1束、黑胡椒碎 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P5 y; `9 E7 Y
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做法
" [" f# `6 C$ U7 btvb now,tvbnow,bttvb1.將火雞胸、西芹、洋葱、甘笋、月桂葉、百里香、黑胡椒及水放入煲，用大火煮至滾起，轉中小火煮30分鐘，撇走表面的污物，隔去湯渣剩湯。$ {8 y3 T- D8 _ r' `$ `. j
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2.在鍋中加橄欖油及牛油，用中火煮溶，加洋葱、西芹及甘笋，用中小火炒5分鐘至軟身。
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( {9 K/ ?) [2 _. a0 ~3.然後加白蘆笋、鹽及（ 1），煮 30分鐘至蔬菜軟腍。
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0 j) \8 o' g5 f) |* Q. ^4.再加濃忌廉後煮10分鐘，然後放入攪拌機打至幼滑如忌廉狀。
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" m& Z# ~2 [* k" O! w' C1 N5.將湯倒入篩中過濾，倒回煲中再用中火加熱5分鐘。公仔箱論壇4 O# {, t2 H' v& W. w& B
' I2 l5 D) ]7 }7 b$ |3 g公仔箱論壇6.蛋白加少許鹽打拂至軟峯狀，撒上松露碎，用兩隻匙羮將之弄圓成蛋形，放上碟冚上保鮮紙，放入微波爐以高溫加熱4秒，一共做兩次。www1.tvboxnow.com) p3 c3 i6 l8 N8 a: b, @
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7.將湯倒入碗內，面放松露蛋白球，放上牛肝菌芝士麪包條，再撒少許牛肝菌碎即成。 & M$ ?) Z: V$ A7 M8 K
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發表於 2009-12-24 05:54 AM
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