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材料
' G; v! {# ~9 xwww1.tvboxnow.com鱒魚柳 2件、牛肝菌乾 15克（浸水）、煙豬腩 20克、牛仔肉汁 1湯匙、鹽/黑胡椒碎各少許、橙醬2湯匙
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! O3 G( V5 Z7 t twww1.tvboxnow.com配菜' R1 K: D$ Q+ Y9 V
番薯茸 200克、牛油 30克、茴香 1/2球（切片）、橙汁 100毫升、砂糖 30克、意大利黑醋少許 裝飾：番薯乾1片、細葱/山蘿蔔苗各 1束
: @4 G) V% a. M5 W) ^8 i2 Uwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N0 y. m: S7 [% W' E% I0 H+ S3 o
公仔箱論壇, |' e2 `" o8 ?" ^/ m; @
做法
$ D2 r' r. r6 C4 N" |$ F+ w公仔箱論壇1.豬腩肉及牛肝菌切碎粒。大火燒熱鑊加橄欖油，放入豬腩肉及牛肝菌炒香，加牛仔肉汁煮至收水，盛起攤凉。
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0 B9 w+ V' k+ k' O, ~! P2 Owww1.tvboxnow.com2.在錫紙塗上橄欖油，放上鱒魚柳，魚皮向下，加鹽及黑胡椒碎，放上（ 1）連錫紙捲起成魚卷，放入鑊加橄欖油略煎，放入已預熱至 220℃焗爐焗8分鐘。
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; P6 q) m0 b( p/ F% Otvb now,tvbnow,bttvb3.待魚卷攤凉後拆去錫紙，放入鑊加橄欖油煎至魚皮香脆，切成 3件。
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% A2 L& w3 K3 ?! `. Y4.將牛油、糖、茴香、橙汁及魚件，放入已預熱至 220℃焗爐焗30分鐘，取出放在煎鍋上煎至焦黃。www1.tvboxnow.com$ m* O' Y* y# C& u0 h+ ]& F, P% N
; o5 v+ V$ G+ m/ Rwww1.tvboxnow.com5.番薯茸放上碟、魚卷間夾少許茴香，淋上橙醬，再加裝飾料，淋上黑醋即成。
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發表於 2009-12-24 05:56 AM
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