材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e. o/ G0 Q" T
素雞、素肉、素蝦、豆乾、香菇、蒟蒻、玉米、青椒、絲瓜、箥菜、吐司、素龍蝦、素丸子、素香腸、素雞丁、臭豆腐、金針菇、馬鈴薯、紅蘿、蔔茭白筍、高麗菜、空心菜、豆芽菜、素小香腸、素甜不辣、素培根肉、白頁豆腐、素培根火腿片、素碳燒巴比Q、素黑胡椒肉排、素海苔糯米糕
" l; e" \% f# ]/ Q; b! M/ h% W素烤肉醬的調法：
7 S& V Y. A0 g# w5 Q, T% Wtvb now,tvbnow,bttvb第一種：醬油２大匙、味精四分之一小匙、胡椒粉、五香粉各少許。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B% W; w9 k" N1 h; q
第二種：辣椒醬１小匙、醬油２大匙。
0 t, ~7 _; Y4 Y& X. Stvb now,tvbnow,bttvb第三種：醬油１大匙、黑醋１大匙、果寡糖１大匙、檸檬皮末１小匙。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [& D) c( N0 l! t: A* r( U" Q
第四種：愛之味甜辣醬+愛之味素沙茶醬 (1罐:1罐混合均勻)。塗在玉米上有外面小販賣的那種味道!7 f2 y& e% S1 `6 m1 U( l
第五種：素烤醬半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、素沙茶醬１茶匙。
$ N5 v) g% Z! ]+ swww1.tvboxnow.com醃泡醬汁的調法：www1.tvboxnow.com. Z: W" |* r+ j% Q* ^+ A8 c
第一種：醬油半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、鹽１茶匙、五香粉1/2茶匙、芹菜約８公分長 、老薑約小指頭末節大小。
+ K6 Q# I/ |9 I; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。※將芹菜與老薑用菜刀壓扁後與所有材料調勻即可，口味可依個人喜好增減，亦可放辣椒、素沙茶醬等。4 ?( m. h$ I5 D a5 j, z4 P4 W6 n
素食烤肉的烤肉法分三大類：
* s& i/ j6 d+ R/ k. p2 M公仔箱論壇一、直接烘烤類：
" |2 k% o9 X3 j3 {www1.tvboxnow.com乾素料直接烘烤 ※可烘烤一些吐司夾著吃
/ k( N* F. s6 ywww1.tvboxnow.com二、鋁箔紙類：3 }( y4 K6 D' U' v) N. [
1、紅蘿蔔－去皮切塊後整個包起來烤。
3 E5 m2 L9 m6 s% I0 n; k- I2、馬鈴薯－去皮切小一塊，刷上一點點奶油、胡椒鹽巴，包錫箔紙去考。tvb now,tvbnow,bttvb0 d! s4 u/ C U& g# P% F# B) m% ]
3、玉米－灑上鹽巴，塗上植物性奶油後整個包起來。
C' w# a) C# e7 }4、茭白筍－洗淨後整個包起來烤。
& w6 X$ Y/ f6 ]* l. J, j! j. ftvb now,tvbnow,bttvb5、金針菇－洗淨後加上薑絲、少許素沙茶、辣椒絲拌一拌，用鋁箔紙包起來烤。/ X' O7 c0 N8 L! i2 M
6、絲瓜－洗淨後切片加上薑切絲、少許鹽，用鋁箔紙包起來烤，原汁原味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _6 Z. g+ t# A" b7 g" B4 y) A8 _$ D
7、青菜：公仔箱論壇- L) t+ A2 J0 ~9 N5 M1 w: k
壹、青菜－洗淨後切段，加上辣豆瓣醬包起來烤。www1.tvboxnow.com* C5 X' M+ J' H, [
貳、高麗菜－洗淨後切絲加上素沙茶、少許鹽、少許水，用鋁箔紙包起來烤。
. Q) a/ ?% W, etvb now,tvbnow,bttvb三、醃泡類：6 D; [* b# N+ A3 F n
豆乾、蒟蒻、香菇、杏鮑菇tvb now,tvbnow,bttvb6 i) ?# _9 G U0 ^' o1 Z8 X4 `% }
※因為這些材料本身的味道較淡，因此必須先醃泡過再烤。在醃泡之前可先在材料的表面用刀子劃上幾刀，讓醬汁比較容易滲透進去。如果只想忠於材料的原味亦可直接烘烤之。 |
發表於 2007-5-2 05:20 PM
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