材料：www1.tvboxnow.com6 ^6 T* D& H3 N& ?. i8 @
素雞、素肉、素蝦、豆乾、香菇、蒟蒻、玉米、青椒、絲瓜、箥菜、吐司、素龍蝦、素丸子、素香腸、素雞丁、臭豆腐、金針菇、馬鈴薯、紅蘿、蔔茭白筍、高麗菜、空心菜、豆芽菜、素小香腸、素甜不辣、素培根肉、白頁豆腐、素培根火腿片、素碳燒巴比Q、素黑胡椒肉排、素海苔糯米糕
3 b. A8 z/ R( \( y( L素烤肉醬的調法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^% m! _' P7 f( e6 i( W
第一種：醬油２大匙、味精四分之一小匙、胡椒粉、五香粉各少許。tvb now,tvbnow,bttvb Q0 @- c5 {6 `
第二種：辣椒醬１小匙、醬油２大匙。
# h& s! q: z( G第三種：醬油１大匙、黑醋１大匙、果寡糖１大匙、檸檬皮末１小匙。 公仔箱論壇& T: f& ]& W. Q9 @! P3 m
第四種：愛之味甜辣醬+愛之味素沙茶醬 (1罐:1罐混合均勻)。塗在玉米上有外面小販賣的那種味道!" K+ S' n( |% s: B/ N7 A: n7 ^9 r
第五種：素烤醬半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、素沙茶醬１茶匙。( m+ ?+ _' i& l! m. `
醃泡醬汁的調法：
* p. i1 R: d" N6 `3 B7 T% ^第一種：醬油半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、鹽１茶匙、五香粉1/2茶匙、芹菜約８公分長 、老薑約小指頭末節大小。8 n1 O5 v3 V9 I$ j
※將芹菜與老薑用菜刀壓扁後與所有材料調勻即可，口味可依個人喜好增減，亦可放辣椒、素沙茶醬等。6 s* b9 {# E2 `) i1 J" {
素食烤肉的烤肉法分三大類：6 T; g- u' b7 v; E5 T+ H
一、直接烘烤類：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `! K5 X1 y+ @% Y' V- Z8 n
乾素料直接烘烤 ※可烘烤一些吐司夾著吃
# w9 l8 l4 a2 m8 ]$ k二、鋁箔紙類：
4 X8 J+ z3 F1 Y9 `6 u) r0 y1、紅蘿蔔－去皮切塊後整個包起來烤。
* p0 ]; _* c9 `! ]0 X5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、馬鈴薯－去皮切小一塊，刷上一點點奶油、胡椒鹽巴，包錫箔紙去考。
) D: {0 |2 c% q$ ]6 ^) y* A公仔箱論壇3、玉米－灑上鹽巴，塗上植物性奶油後整個包起來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m1 {! `8 x" k+ b$ y& }% A* t' h& i
4、茭白筍－洗淨後整個包起來烤。
. ]$ l; F- r+ a- J' s& [ [; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、金針菇－洗淨後加上薑絲、少許素沙茶、辣椒絲拌一拌，用鋁箔紙包起來烤。6 o) _; H* B) U# K
6、絲瓜－洗淨後切片加上薑切絲、少許鹽，用鋁箔紙包起來烤，原汁原味。公仔箱論壇. h# K$ T9 I9 z$ t d W& b
7、青菜：
1 _* \! n9 `$ G( P% S, |) ^壹、青菜－洗淨後切段，加上辣豆瓣醬包起來烤。
! w& h- Q$ l: R, ]" E8 P& a貳、高麗菜－洗淨後切絲加上素沙茶、少許鹽、少許水，用鋁箔紙包起來烤。
/ S5 I! j! j% c; ^& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三、醃泡類：
: b+ d/ n& U$ Y; R0 n6 ltvb now,tvbnow,bttvb豆乾、蒟蒻、香菇、杏鮑菇
$ M& Z# J- j0 kwww1.tvboxnow.com※因為這些材料本身的味道較淡，因此必須先醃泡過再烤。在醃泡之前可先在材料的表面用刀子劃上幾刀，讓醬汁比較容易滲透進去。如果只想忠於材料的原味亦可直接烘烤之。 |
發表於 2007-5-2 05:20 PM
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