材料：! ~6 |/ B: J# n6 W& \6 P
素雞、素肉、素蝦、豆乾、香菇、蒟蒻、玉米、青椒、絲瓜、箥菜、吐司、素龍蝦、素丸子、素香腸、素雞丁、臭豆腐、金針菇、馬鈴薯、紅蘿、蔔茭白筍、高麗菜、空心菜、豆芽菜、素小香腸、素甜不辣、素培根肉、白頁豆腐、素培根火腿片、素碳燒巴比Q、素黑胡椒肉排、素海苔糯米糕www1.tvboxnow.com5 |; O; O% @3 z! l; j3 e, ]
素烤肉醬的調法：tvb now,tvbnow,bttvb; C5 \* i! t H# }- s
第一種：醬油２大匙、味精四分之一小匙、胡椒粉、五香粉各少許。
* H7 l5 @8 d( H+ t4 z+ ywww1.tvboxnow.com第二種：辣椒醬１小匙、醬油２大匙。
) U Y. p: i# Z! ^( ztvb now,tvbnow,bttvb第三種：醬油１大匙、黑醋１大匙、果寡糖１大匙、檸檬皮末１小匙。
9 H: u# ~& ^; D7 B) u) {4 V# lwww1.tvboxnow.com第四種：愛之味甜辣醬+愛之味素沙茶醬 (1罐:1罐混合均勻)。塗在玉米上有外面小販賣的那種味道!1 N( N) w& Z# J/ t, i( W$ R
第五種：素烤醬半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、素沙茶醬１茶匙。/ T! i7 }& O2 s& ^; d
醃泡醬汁的調法：www1.tvboxnow.com# @! ~5 P! R3 q6 p! E- }
第一種：醬油半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、鹽１茶匙、五香粉1/2茶匙、芹菜約８公分長 、老薑約小指頭末節大小。
( ?4 o5 c! i' _. J& a- q" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。※將芹菜與老薑用菜刀壓扁後與所有材料調勻即可，口味可依個人喜好增減，亦可放辣椒、素沙茶醬等。( D7 _3 E. K( ]" E* Y! M9 w8 i& y! p
素食烤肉的烤肉法分三大類：
+ {3 h6 j; {2 m4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一、直接烘烤類：
& i0 [: s5 K2 {乾素料直接烘烤 ※可烘烤一些吐司夾著吃
0 t: v! k0 Y+ N9 c1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二、鋁箔紙類：
2 u) I& z7 u+ [: s/ iwww1.tvboxnow.com1、紅蘿蔔－去皮切塊後整個包起來烤。3 v* h% o' E! u$ p+ _
2、馬鈴薯－去皮切小一塊，刷上一點點奶油、胡椒鹽巴，包錫箔紙去考。
7 G4 G k- B+ p$ G' f公仔箱論壇3、玉米－灑上鹽巴，塗上植物性奶油後整個包起來。
( b. x- F/ S3 ~4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、茭白筍－洗淨後整個包起來烤。
6 q# x9 K& _* c8 `. f5 i公仔箱論壇5、金針菇－洗淨後加上薑絲、少許素沙茶、辣椒絲拌一拌，用鋁箔紙包起來烤。
& C2 T+ _- }: C( \4 k公仔箱論壇6、絲瓜－洗淨後切片加上薑切絲、少許鹽，用鋁箔紙包起來烤，原汁原味。
, V' F% F( s. [) H8 f1 |( Y+ |7、青菜：6 ]" b* U9 y- R% ]7 u3 \3 N' V: _$ N
壹、青菜－洗淨後切段，加上辣豆瓣醬包起來烤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h! O% b: f' _4 q+ i1 p
貳、高麗菜－洗淨後切絲加上素沙茶、少許鹽、少許水，用鋁箔紙包起來烤。
2 a5 v. q3 E5 X( p* W j# T- ]! K三、醃泡類：
1 @0 A, t# |: n5 \" n- J公仔箱論壇豆乾、蒟蒻、香菇、杏鮑菇
$ x) a* ]& |% @) D1 I V3 s( Q# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。※因為這些材料本身的味道較淡，因此必須先醃泡過再烤。在醃泡之前可先在材料的表面用刀子劃上幾刀，讓醬汁比較容易滲透進去。如果只想忠於材料的原味亦可直接烘烤之。 |
發表於 2007-5-2 05:20 PM
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