[甜品] 薑餅人

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' z% T. w- z8 Y  Q; [! gwww1.tvboxnow.com材料
& b7 R1 b* y! w: F2 k+ B糖 225克、糖漿 400克、黃糖 125克、水 250克、麪粉 1,100克、薑粉/丁香粉/肉豆蔻粉各 10克、發粉 12克、梳打粉 8克、呍呢拿香油 10克、牛奶 500克、糖霜少許6 q+ }" m2 _* e3 t

: A- I& C# A* R  c( {做法www1.tvboxnow.com1 |8 ~+ H1 h. _# O& p8 D
1.將水煮滾，加糖、糖漿及黃糖拌勻。
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! D0 |5 m; S6 I; [$ x& @: [; O2.麪粉過篩放入碗，加薑粉、丁香粉、肉豆蔻粉、發粉、梳打粉及呍呢拿香油拌勻，再加牛奶及（1）拌成麪糰。
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3.麪糰壓平至吋半厚，用保鮮紙包好放入雪櫃雪 3小時。4.焗爐預熱至 175℃，把（ 3）再壓成1/4吋厚，以餅模吸出薑餅人形，放入焗爐焗 12分鐘，唧上糖霜做裝飾。
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