沙嘴的韓國餐廳多集中在金巴利街，而且都是供應家常菜的小店。韓國餐廳ChumChum味選擇在毗鄰的美麗華商場開店，不但地點有別，風格亦相異。新店的菜式口味傳統，但賣相洋化且更考究。店主又相當注重健康，少油兼零味精，並用天然有益的植物海蓬子代替食鹽調味，銳意打造全新感覺的韓式料理。
( }4 u" f) O$ w; q2 {' q4 Z; D0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n+ f" j$ b4 Q5 v
型格裝潢 創意食材配搭公仔箱論壇/ U, j" n; |: \& E
甫進ChumChum味，根本不會意識到它是一家韓國餐廳，店內以黑色為主調，感覺神秘，像一家時尚的西餐廳。餐桌之間又留有大量空位（上圖），舒適且毫無侷促感，讓人覺得是可以飯後來「飲番杯」的酒吧。這裏確實是一家酒吧餐廳，但賣的是傳統韓國菜而非西餐。為了在一眾韓國餐廳中突圍，以及帶給食客新鮮感，所以店主為菜餚加添西式元素，例如廚師經常用人參這韓國名物，但不止用來燉雞，還會配烤免治肉餅。捲?鮮人參一起烤的免治牛肉和豬肉，每啖都帶清新人參香，是不俗的食法。另有人參配有機沙律，佐以草莓汁，酸甜微甘，味道開胃有層次。2 m' Z% ]! y9 l
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餐廳亦致力供應健康菜式，麵包、泡菜、醬汁等全部都是自家製，不會加入味精或防腐劑。很多菜式又會伴以沙律菜，烤牛肉內亦加入大量青瓜、雜椒、洋?等，除了豐富口感，還希望大家同時吸收多點蔬菜的營養。就連調味的鹽也用天然海蓬子代替，這種海生植物有海人參之稱，味鹹且含鹼量高，可平衡人體的酸鹼度。餐廳將原棵海蓬子槌爛後用來入饌，其所含的天然鹽分便是最佳調味料，在韓國當地也只有高級餐廳才會如此講究。
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( \7 N( T5 A" W8 [5 v, N% q. uwww1.tvboxnow.comChumChum味(尖沙嘴美麗華商場)6 ~4 ^) D$ R5 e7 m1 v6 I
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1.人參雞湯伴鮑魚 $185
, |/ R& d! W; P8 ]* _7 N* w$ ~ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯底燉足十小時而成，因為有鮑魚同燉，味道更鮮甜。以火山岩造的鍋盛載，保溫功能更佳。www1.tvboxnow.com' Q' W M( o% O( ]4 c: k
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2.人參烤肉餅 $165
/ o% u" ]" e% s+ k# r2 \肉餅捲?原條人參烤，肉香令人參的甘味略減，更易入口。
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$ \2 m4 H8 ]" @) L公仔箱論壇烤牛肉 $195- V$ [7 Y, v* g" m+ ?# w2 M
牛肉片包?蔬菜同吃，味道清爽。tvb now,tvbnow,bttvb; R7 ^8 L+ |4 Q: I4 a# N
8 K6 _% f2 R* b+ C# {' u. V公仔箱論壇人參沙律 $85tvb now,tvbnow,bttvb( w% ~% e$ }2 U
鮮人參略帶爽口，配西式沙律菜和草莓汁，味道清爽。www1.tvboxnow.com+ \ G; l- ?- g7 [
/ e, f# I6 a; b$ t& Q7 z( O3.橡子果凍$43
: g1 K& V% P. N2 K公仔箱論壇材料有雞蛋、青瓜、鮮蝦和蒟蒻等，吃時拌入芝麻醬，口感豐富。公仔箱論壇7 H3 K# L, e4 w2 J
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4.海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。- _, r. H8 r' k# m* n1 a5 e
4 i l' x! R% O& H1 t' v公仔箱論壇5.檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）賣相精巧別致，甜味恰到好處，是不俗的飯後甜品。
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人參烤肉餅 $165
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海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u: T1 ~! p2 U9 X# _/ }
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& ]8 e+ O3 A4 s) Y Vwww1.tvboxnow.com烤牛肉 $195TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k7 R4 z. b$ I
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發表於 2009-12-25 08:04 AM
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發表於 2009-12-31 07:42 PM
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發表於 2010-1-4 06:51 PM
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