沙嘴的韓國餐廳多集中在金巴利街，而且都是供應家常菜的小店。韓國餐廳ChumChum味選擇在毗鄰的美麗華商場開店，不但地點有別，風格亦相異。新店的菜式口味傳統，但賣相洋化且更考究。店主又相當注重健康，少油兼零味精，並用天然有益的植物海蓬子代替食鹽調味，銳意打造全新感覺的韓式料理。
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7 i$ M! t. p, O, a0 Cwww1.tvboxnow.com型格裝潢 創意食材配搭公仔箱論壇' \ u+ N; Y% L# V7 |# G
甫進ChumChum味，根本不會意識到它是一家韓國餐廳，店內以黑色為主調，感覺神秘，像一家時尚的西餐廳。餐桌之間又留有大量空位（上圖），舒適且毫無侷促感，讓人覺得是可以飯後來「飲番杯」的酒吧。這裏確實是一家酒吧餐廳，但賣的是傳統韓國菜而非西餐。為了在一眾韓國餐廳中突圍，以及帶給食客新鮮感，所以店主為菜餚加添西式元素，例如廚師經常用人參這韓國名物，但不止用來燉雞，還會配烤免治肉餅。捲?鮮人參一起烤的免治牛肉和豬肉，每啖都帶清新人參香，是不俗的食法。另有人參配有機沙律，佐以草莓汁，酸甜微甘，味道開胃有層次。
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& Y) h$ Y+ m h3 I餐廳亦致力供應健康菜式，麵包、泡菜、醬汁等全部都是自家製，不會加入味精或防腐劑。很多菜式又會伴以沙律菜，烤牛肉內亦加入大量青瓜、雜椒、洋?等，除了豐富口感，還希望大家同時吸收多點蔬菜的營養。就連調味的鹽也用天然海蓬子代替，這種海生植物有海人參之稱，味鹹且含鹼量高，可平衡人體的酸鹼度。餐廳將原棵海蓬子槌爛後用來入饌，其所含的天然鹽分便是最佳調味料，在韓國當地也只有高級餐廳才會如此講究。
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Q4 w1 j/ F; E# J' m* YChumChum味(尖沙嘴美麗華商場)
8 p; G$ k/ n8 M( _: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 H& K1 d; y' ?4 b
1.人參雞湯伴鮑魚 $185
$ P2 F! o$ o" E7 a/ l3 o6 @# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯底燉足十小時而成，因為有鮑魚同燉，味道更鮮甜。以火山岩造的鍋盛載，保溫功能更佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j, V6 c1 c/ K
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2.人參烤肉餅 $165
' M4 ]2 O/ M1 b# [0 ], E$ t/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉餅捲?原條人參烤，肉香令人參的甘味略減，更易入口。
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/ G$ u" K+ _6 {9 r4 ?烤牛肉 $195
0 F# h8 ]4 y+ F% a& vtvb now,tvbnow,bttvb牛肉片包?蔬菜同吃，味道清爽。+ u. {# h9 l' M5 F1 C- ?: N
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人參沙律 $85
5 M' r# ?% f/ o6 u" d公仔箱論壇鮮人參略帶爽口，配西式沙律菜和草莓汁，味道清爽。. _! Q0 s- C" i" w
5 \$ B. p# _0 ^6 b( t公仔箱論壇3.橡子果凍$43公仔箱論壇 N6 j. ? Q! ]/ |- p7 f# [
材料有雞蛋、青瓜、鮮蝦和蒟蒻等，吃時拌入芝麻醬，口感豐富。
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: |: }! ? B; s; L7 X* K4.海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。
5 E0 e- }8 ~' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 O# [& q8 A( a# u5 T+ ?5.檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）賣相精巧別致，甜味恰到好處，是不俗的飯後甜品。tvb now,tvbnow,bttvb* q0 ^* f& u1 {5 l/ c) Y! I. L
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& Z' h( [6 M! A' C! t! ?人參烤肉餅 $165
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橡子果凍$43
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6 a8 L) x- i% N0 b5 xwww1.tvboxnow.com海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。公仔箱論壇, d% B4 ?* W' P. C; t6 s
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烤牛肉 $195
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發表於 2009-12-25 08:04 AM
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發表於 2009-12-31 07:42 PM
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發表於 2010-1-4 06:51 PM
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