[中式食譜] 臘味煲仔飯

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' D. Y1 |& z5 a/ \, J材料
. U: H8 Q3 _6 V7 A, l: k, zwww1.tvboxnow.com白米 250克、水 350毫升、油少許、臘腸 1條（切開）、膶腸 1條（切開）、臘肉 1/3條、芥蘭 2棵、煲仔飯豉油適量
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" s; N. I! @, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
/ J# h# h8 z" p4 R2 h% S4 C1.將芥蘭灼熟備用。www1.tvboxnow.com) o6 \6 q3 z! b+ `5 a, f3 [

* |/ G; |7 r  v8 S- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.然後再下膶腸、臘腸、臘肉汆水，略去除油份，撈起瀝乾備用。& j0 q% }0 H8 B" y" ]

. I3 T7 a# G  U9 u: g) `3.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗白米，下水，加蓋用大火煮約8至 10分鐘至飯收水。
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4.轉細火，快手加入剛才已汆水的臘味，加蓋煮約 13分鐘，熄火後再焗 13分鐘，加上芥蘭，享用時淋上煲仔飯豉油即成。 tvb now,tvbnow,bttvb# b7 Z" I" X; ^! ^" l8 k9 N5 t, Z

playlord

其實一般臘味只要焗 10分鐘已經OK 的了;公仔箱論壇% ]% B+ t+ H1 W3 _; E
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只是現在今非昔比;所以才要煮耐D

柔

好好味，多谢好介绍 ！

lamyumchoi

賣相好靚，睇見都想食，感謝你分享製法！