[中式食譜] 臘味煲仔飯

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7 g' {# T$ h2 f1 N' E+ Z. n0 e材料
8 ^3 ?7 g5 i: K1 ^( g. ~+ B1 `# b白米 250克、水 350毫升、油少許、臘腸 1條（切開）、膶腸 1條（切開）、臘肉 1/3條、芥蘭 2棵、煲仔飯豉油適量公仔箱論壇5 E( e# E) t, x: p3 [! W5 N  A, q) y
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/ ?/ ~- K  i- ]" e1 E, O8 p做法
+ q, ?) C9 e9 t9 v$ L/ L% @公仔箱論壇1.將芥蘭灼熟備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 n; d- e5 N% Y4 N6 O
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2.然後再下膶腸、臘腸、臘肉汆水，略去除油份，撈起瀝乾備用。
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3.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗白米，下水，加蓋用大火煮約8至 10分鐘至飯收水。
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& E. Q& j$ G7 r2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.轉細火，快手加入剛才已汆水的臘味，加蓋煮約 13分鐘，熄火後再焗 13分鐘，加上芥蘭，享用時淋上煲仔飯豉油即成。
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playlord

其實一般臘味只要焗 10分鐘已經OK 的了;
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只是現在今非昔比;所以才要煮耐D

柔

好好味，多谢好介绍 ！

lamyumchoi

賣相好靚，睇見都想食，感謝你分享製法！