[中式食譜] 臘味煲仔飯

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材料5 U: k) n) {" m$ K
白米 250克、水 350毫升、油少許、臘腸 1條（切開）、膶腸 1條（切開）、臘肉 1/3條、芥蘭 2棵、煲仔飯豉油適量
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5 i* Q5 I$ c/ J5 owww1.tvboxnow.com做法
: ]  M' {0 D3 y7 f) T0 Y& Ktvb now,tvbnow,bttvb1.將芥蘭灼熟備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ ?$ @2 J4 u: P  L$ K* c7 V

, s( j+ d# O; t  Q2 K, `www1.tvboxnow.com2.然後再下膶腸、臘腸、臘肉汆水，略去除油份，撈起瀝乾備用。
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: J, m! \. v' O* C* ^  x3 e- [& V- u3.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗白米，下水，加蓋用大火煮約8至 10分鐘至飯收水。
& s8 }  B8 y$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ I" ?) U1 l3 V, f+ V' h9 ^7 v5 A. V4.轉細火，快手加入剛才已汆水的臘味，加蓋煮約 13分鐘，熄火後再焗 13分鐘，加上芥蘭，享用時淋上煲仔飯豉油即成。 tvb now,tvbnow,bttvb: C2 O  H, U. d4 R7 n( w5 @

playlord

其實一般臘味只要焗 10分鐘已經OK 的了;
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" m8 m) u7 J' mtvb now,tvbnow,bttvb只是現在今非昔比;所以才要煮耐D

柔

好好味，多谢好介绍 ！

lamyumchoi

賣相好靚，睇見都想食，感謝你分享製法！