[中式食譜] 臘味煲仔飯

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白米 250克、水 350毫升、油少許、臘腸 1條（切開）、膶腸 1條（切開）、臘肉 1/3條、芥蘭 2棵、煲仔飯豉油適量
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* B, ?8 J& g3 o) Q6 W做法
$ w& f$ _& `1 H8 N' D6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將芥蘭灼熟備用。www1.tvboxnow.com( u9 s, v. I- a6 f
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2.然後再下膶腸、臘腸、臘肉汆水，略去除油份，撈起瀝乾備用。www1.tvboxnow.com* _0 D: q" g5 B+ P) f3 c/ ^7 C

) R! j, F$ U/ v) g1 I" vwww1.tvboxnow.com3.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗白米，下水，加蓋用大火煮約8至 10分鐘至飯收水。' X$ b. w/ I& h5 h
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4.轉細火，快手加入剛才已汆水的臘味，加蓋煮約 13分鐘，熄火後再焗 13分鐘，加上芥蘭，享用時淋上煲仔飯豉油即成。
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playlord

其實一般臘味只要焗 10分鐘已經OK 的了;公仔箱論壇) I) @: B( B% O8 m. T6 Q
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只是現在今非昔比;所以才要煮耐D

柔

好好味，多谢好介绍 ！

lamyumchoi

賣相好靚，睇見都想食，感謝你分享製法！