[中式食譜] 鹹魚肉餅煲仔飯

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" r* e2 C& V6 z; n; z6 [8 Rwww1.tvboxnow.com材料
( r6 _- y5 l7 g" }+ S6 }白米 250克、水 300毫升、鹹魚 1塊、薑絲適量、豬絞肉 200克、煲仔飯豉油適量
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% n. A- n/ w& x: H醃料
' o/ F7 ]: E* j2 u9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1茶匙、鹽 1/2茶匙、粟粉 1 1/2茶匙、豉油 1湯匙、胡椒粉少許、水 3湯匙、生油少許
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c( m( f* @& ?. q2 i
1.首先將豬絞肉，加入醃料用筷子攪動一會至起膠，醃 15分鐘，壓平肉餅備用。
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2.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗淨的白米，下水，加蓋用大火煮約10-13分鐘至飯收水。0 n6 L% P+ T: @* J9 R) t) h4 M

' U6 U' e5 j, u! \3.轉細火，加入肉餅、鹹魚及薑絲，加蓋煮約 13分鐘，熄火後再焗 10分鐘便可，享用時淋上煲仔飯豉油。
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2 t8 T$ s: {2 |www1.tvboxnow.com將少許水沾在平碟上，放豬肉壓平，便可以快速地將肉餅移到瓦煲中。 tvb now,tvbnow,bttvb+ l* p6 `0 E6 k1 K8 v