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材料公仔箱論壇* U4 p$ f4 U6 E. w# J, x F
米 250克、水 300毫升、生油少許、腩排 200克、紅尖椒（去籽切絲） 1/2隻、葱粒少許、煲仔飯豉油適量) m+ C* P# j. K1 n: I
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醃料
7 W5 I+ ?1 N/ G9 ^鹽 1/2茶匙、糖/粟粉/豆豉/紹酒/蒜茸各 1茶匙、豉油/生油各 1湯匙7 o4 W9 g- I* P# W; j) ]
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8 ~. L* ] `3 A/ L, Z/ j4 o公仔箱論壇做法www1.tvboxnow.com* m6 s6 i" F0 z
1.將已洗淨腩排加入鹽、糖、粟粉、豉油、紹酒、豆豉、蒜茸拌勻，再加入生油及紅尖椒絲備用。
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2.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗白米及水，加蓋用大火煮約 8至 10分鐘至飯收水。tvb now,tvbnow,bttvb1 ?; @/ p$ j5 k' H' `4 }2 H
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3.轉細火，加入腩排，加蓋煮約 13分鐘熄火後再焗13分鐘，最後撒上葱粒，享用時淋上煲仔飯豉油。
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發表於 2009-12-28 06:00 AM
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發表於 2009-12-28 12:48 PM
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