[中式食譜] 豉椒排骨煲仔飯

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材料
5 K1 u& Y, D5 h# z8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米 250克、水 300毫升、生油少許、腩排 200克、紅尖椒（去籽切絲） 1/2隻、葱粒少許、煲仔飯豉油適量公仔箱論壇/ J3 M0 E' i% c5 T* ?

* O% Q* H, v( ]1 X醃料
, t# S+ h- S" J; l9 B- L& f2 y" Swww1.tvboxnow.com鹽 1/2茶匙、糖/粟粉/豆豉/紹酒/蒜茸各 1茶匙、豉油/生油各 1湯匙
! G  p2 B- \7 b. }; u! U" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( s: N2 x$ A3 O/ x" F& T7 a

6 e' ~8 f. z/ i. c公仔箱論壇做法  Q: |- j) W  S1 Q8 h
1.將已洗淨腩排加入鹽、糖、粟粉、豉油、紹酒、豆豉、蒜茸拌勻，再加入生油及紅尖椒絲備用。/ f6 l7 K. @9 P) T' y" j
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2.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗白米及水，加蓋用大火煮約 8至 10分鐘至飯收水。www1.tvboxnow.com/ o2 q( D0 w8 N8 z' W; f
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3.轉細火，加入腩排，加蓋煮約 13分鐘熄火後再焗13分鐘，最後撒上葱粒，享用時淋上煲仔飯豉油。 公仔箱論壇- s3 r: W, D: L/ m8 b  H: ~! y4 y

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playlord

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3.轉細火，加入腩排，加蓋煮約 13分鐘熄火後再焗13分鐘，最後撒上葱粒，享用時淋上煲仔飯豉油。6 {* V% [& c- \; L2 ~: t

: I9 M9 \2 L# d. D- p, R" v% h" o0 X9 F在進行加入腩排前;可以先用油略煎泡腩排;之後才放入煲仔飯; T( g6 h& _9 ~: z; e
腩排會油滑D

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加鳳爪更好