返回列表 回復 發帖

[中式食譜] 豉椒排骨煲仔飯

tvb now,tvbnow,bttvb3 L& `2 l; B5 }1 e! g1 C

5 Y. l7 z8 u0 {. H5 i# v材料7 |8 M$ P' \5 ]! i* b; f
米 250克、水 300毫升、生油少許、腩排 200克、紅尖椒(去籽切絲) 1/2隻、葱粒少許、煲仔飯豉油適量! A! {- R9 u% a4 I* `
tvb now,tvbnow,bttvb1 l" H! N0 p, n/ i
醃料公仔箱論壇5 L) l1 `: y, p/ l7 ]
鹽 1/2茶匙、糖/粟粉/豆豉/紹酒/蒜茸各 1茶匙、豉油/生油各 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb  K: o( ]; R* ]! e

0 [: H# S  @9 E2 xwww1.tvboxnow.com' `! I$ K2 Q: L) Q
做法% H  D! ]" U! K7 E- Z
1.將已洗淨腩排加入鹽、糖、粟粉、豉油、紹酒、豆豉、蒜茸拌勻,再加入生油及紅尖椒絲備用。, x1 e2 e( |% g3 D( c

, ]! l8 A) C- Y0 J* _0 p8 U2.瓦煲內塗上一層薄油,開大火,加入已洗白米及水,加蓋用大火煮約 8至 10分鐘至飯收水。www1.tvboxnow.com- o0 l. X5 |; }8 f5 }1 m

7 h8 e$ ]* \- ~5 _1 E+ h" p0 [3 H+ t: W3.轉細火,加入腩排,加蓋煮約 13分鐘熄火後再焗13分鐘,最後撒上葱粒,享用時淋上煲仔飯豉油。 # t$ m: A1 T% ]( Y
7 x3 v1 _: ~5 p; B4 o9 H  C
本帖最後由 playlord 於 2009-12-28 12:49 PM 編輯
( E: ?/ j4 B8 `* ?# ytvb now,tvbnow,bttvb: i4 b2 F/ {1 I. R
3.轉細火,加入腩排,加蓋煮約 13分鐘熄火後再焗13分鐘,最後撒上葱粒,享用時淋上煲仔飯豉油。
- N! ~4 s* ]/ D$ Z* w公仔箱論壇
: Y0 N6 _: n( Q) }3 b! f1 Q* a在進行加入腩排前;可以先用油略煎泡腩排;之後才放入煲仔飯
% G+ V* \& Y4 ~$ w- S0 itvb now,tvbnow,bttvb腩排會油滑D
今天的我不是昨天的我,我溶入黑夜;並將喜悅遺忘
i love this thank you for share
加鳳爪更好
返回列表